三甲医院专家都在这 腊 月 寒冬腊月如何补 腊 月 家庭用药|shjtyy 三甲天团 蔡 骏 上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师 寒冬腊月如何补? 中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度来看,腊月食疗养生应重在温补,可多选用豆谷干果混合煮成各式各样的养生滋补粥,选用牛、羊、鸡等畜禽肉类煲汤,日常饮食中可多食用温、热性味的食物以补益身体,为身体提供充足的热量以抵御严寒。 冬天的各种鱼类肥腴可口,是食用的最好季节,开胃健脾的鲫鱼,鲜嫩无比的小黄鱼,开胃滋补的草鱼,性味甘温的鲈鱼、鳝鱼都是腊月里开胃健脾、滋补强身的好食材。 民间盛传,腊月除了要喝腊八粥,还要吃“三冬”“三冻”。 寒冬腊月里,人体需要更多的能量来御寒,此时的饮食往往偏于高热量、高脂肪的食物,容易导致血糖和血脂升高;寒冷的天气里,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,因此,腊月里温补时也需要这些“三冬”“三冻”来均衡膳食结构,平和食物性味。 第一冬:冬 瓜 可辅助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降低血脂。 冬瓜是高钾低钠食材,是高血压患者腊月里较好的食疗佳品。 第二冬:冬 枣 被誉为“百果之王”,其维生素C含量尤为丰富,可提高人体免疫力,预防冬季感冒。 第三冬:冬 蔗 中医认为,冬蔗理气清热、补血润燥、补肺益胃。 其含铁量在水果中首屈一指,有“补血果”的美誉。 腊月里啃些甘蔗,不仅能清热润燥,还能补肺养血。 第一冻:冻 柿 子 甘甜的蜜汁夹带着透心凉爽,让人享受腊月里独特的清凉与滋润,柿子润肺化痰、健脾涩肠。 腊月里吃多了辛辣肥腻食物后,来点冻柿子不仅可以促进消化,还可以祛燥润肺化痰,缓解干咳、喉痛、大便干结等症状。 第二冻:冻 梨 消火祛燥的冻梨是缓解寒冬腊月口干舌燥的良方妙药,吸上一口冻梨中香甜的蜜汁,会令人烦热俱消。 第三冻:冻 豆 腐 冬日里肥腻的菜肴中放入冻豆腐,不仅使菜肴口感更有层次,性味甘凉的豆腐还能发挥其益气和中、生津润燥、消脂强体的食疗功效。 |
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