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哪些食物能润燥?

2019-09-26  鲶鱼上画壁

燥是秋季的主气,燥气伤肺,容易出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、干咳等不适。故秋分后当注意养阴润肺,以缓其燥。

若不想服汤药,可以吃哪些食物缓解秋燥呢?

以下列出十数种能润肺化燥的食物,

以方便读者选用。


莲藕

深居水底,出于污泥,得水之性而能润,得土之性而能补肺,其性凉亦入肺,且中空亦可比类于肺。莲藕生性寒,熟性温。生藕,能清热生津止渴;熟藕,能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。此物煮食,最是润肺养生的佳品,兼有止血之功。

此物多汁而甘甜,味道可口,最能润燥。且色白入肺,为秋令缓解肺燥的最佳食物。梨最适宜于肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结等症。梨还有降低血压,清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。可生吃,也可切片煮水服。因为梨性寒凉,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。脾阳虚者建议煮食更好。

甘蔗

甘蔗味甘而凉,亦因多汁而有润燥养阴之功。生吃略伤脾阳,切片煮食甚好。

银耳

其色白而入肺,其味甘而补肺,其性凉而养肺。银耳有“菌中之冠”的美称,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。做成粥服,是养肺润肺的美味食品。

石榴

其味酸而甘,酸甘可化阴,可敛肺,适合于秋燥之时。且酸石榴对防治腹泻很有效。

莲子

其味甘涩,其性平,有补中益气,养神清心之功效。既能祛除余暑,又能滋补强身,为滋养元气之品,也是秋天最适时的养肺润肺补品。

山药

山药色白,入肺,其性味甘平,有健脾、补肺、固肾、益精的功效。山药的特点是补而不滞,且不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

萝卜

萝卜性凉,味辛而甘,有降气、祛痰、消食、行滞、止血的作用。萝卜既是一样蔬菜,也是一种水果,生吃熟食皆适宜。俗话说,“入秋萝卜,胜似良药”。秋后吃萝卜,既是当令食品,又可让人健康,且味道甚好。

花生

花生性味甘平,入脾、肺经,有润肺、祛痰、和胃、止血、滋养调气、清咽止疟的功效。花生能治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。新鲜花生最好连壳煮着吃,但不宜油炒或煎炸,以免增其燥性,反而不利于润肺。

板栗

其性温而味甘,有健脾养胃、活血止血、补肾强骨之功,补肾则金水互生,健脾则土能生金。且板栗为秋分后的当令食物。

百合

其性味甘平、微苦,有润肺、补肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用,既是保健食品,又是滋补佳蔬。百合与大米做粥,甚能润肺止咳。

大枣

性味甘温,补脾和胃,益气生津,滋阴润燥、益肺补虚,属于清补食品,若与银耳、百合、山药等共同做粥服,其润肺化燥效果更佳。

蜂蜜

蜂蜜有润肠、润肺功效。肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便,被视为是秋天最佳的养生食材。因蜂蜜过甜,甜可生痰,因此,对于痰多的患者不宜多食,且感冒或热咳的人也不适宜食用。

杏仁

杏仁有三大功效:一则润肺;二则清积食;三则散滞。杏仁能润肺、止咳、滑肠,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁与苦杏仁,甜杏仁润肺效果更胜一筹。

柿子

不仅清甜可口,又具有药用价值,无论是鲜柿、柿饼、柿霜等都能入药。根据《本草纲目》的记载,柿子味甘性寒,可以消热去烦、生津止渴、润肺化痰、治疗热咳。柿子含有大量的鞣酸物质,不建议空腹食用。又因其性寒凉,故脾阳虚者切忌不宜过量食用。

南瓜

南瓜是不错的食物,还有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

豆腐

有清热润燥作用。《医林纂要》云:“豆腐清热,止咳,消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。豆腐可口,可以做成各种美食,既养人,又润肺。

另外,秋分之后,燥气偏甚,建议少吃或不吃煎炸、烧烤、辣椒、火锅等物,以免更增其燥。可适当吃些新鲜蔬菜、水果,有润肺化燥之功。建议平时常饮温水,特别是运动汗出之后,或有口燥咽干时,亦可缓解秋燥。

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