麻酱牛百叶 食材&配料：牛百叶、油麦菜...

麻酱牛百叶

食材&配料：
牛百叶、油麦菜、麻酱、红油、鲜味宝、东古酱油、香醋、香油、盐、白芝麻
做法：
1.牛百叶洗净，放入加了葱、姜、料酒、盐的沸水中焯水
2.捞出放入冰水中浸泡，以保持爽脆的口感
3.把油麦菜洗净切成段，放入盘中垫底，要是不想吃生的，可以简单地焯水后控水摆盘
焯水后的牛百叶放在油麦菜上
4.把麻酱、红油、鲜味宝、东古酱油、香醋、香油、盐、白芝麻混合成酱汁淋在牛百叶上拌匀，或者跟碟上桌即可