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请点击以上“张明儿”关注我，获取更多内容 冰岛火了，新市“饮茶古风”热了 作者：张明儿 这几天，冰岛火了，在世界杯小组赛中，冰岛队1∶1逼平夺冠大热门阿根廷，创历史首次杀进世界杯决赛圈，而冰岛球迷频频祭出“维京战吼”，合力本国球队“冻结”梅西，取得成功。 同样这段时间，水乡新市旅游刮起了“饮茶古风”，出现了热点，全镇大大小小茶店近百家，超越了古镇历史任何时期的茶馆数量。无论白天，还是夜间，在西河口一带，在北栅“朝东埭街”和西栅“西安街”一带，林立的茶馆生意红火。特别是夜间，灯光的布置，让刚修复的水岸街景赏心悦目，本地人纷纷“夜游”，或在自家门前，三五人摆凳乘凉，饮茶叙聊。而已挂牌营业的茶馆则接待着一批又一批来自本镇或镇外的茶客，古镇骤然呈现一派悠然赋闲的景象。 （新市民国茶楼分布图） “饮茶古风”的兴起，实证了新市民风的古雅与文明教化的程度，追崇古晋遗风，一直是新市民风民俗的格调。据史料载，上世纪1949年前后，古镇新市的茶楼有近三十家。据新市沈华生老师回忆，新市当年茶馆多，且店名雅致，像财源楼、聚宝楼、万春园、渚香楼、清风阁、听道轩等，这些茶馆百里驰名，茶客似潮。 新市的茶楼多，在浙北地区确实是有很高声望的，这是由新市古镇特定的地理优势所决定的。在方圆约十华里路范围内，依目前人口计，约十五万到二十万计，而在清末民国时期，或应该近五万至十万，如此众多的人口集聚，是周边古镇少有的地理优厚条件，而当年茶馆的开设，则是恰到好处地为人们提供了信息交流平台，所以，本地百姓十分欢迎。 （新市古镇目前邻村人口覆盖图示） 在新市的茶楼行业里，也是分等列次，排名是有阶的。远近闻名的是“渚香茶楼”，去那里的茶客也是要有一定社会身份和地位的。更多的茶馆是小型的，有的茶馆与早点糕食一起，店家挂匾为“XXX茶糕店”，这里隐约启示了一种“茶糕”的释义，原来是店家既开“茶店”，又开“糕团店”的合称。楼上是“茶店”，楼下则是“糕团店”，楼上的茶客一边喝茶，一边唤店家拿楼下的糕食点心上来，形成特别的早茶氛围。 新市的茶馆历史一直是有很高口碑的，茶馆与“茶糕”的形成密不可分，严格来说，“茶糕”是一种早茶文化。“茶糕”这一词最早见于公元1691年《仙潭文献》（程之彭编纂）“卷中.风俗志”篇中，而“茶馆”一直未出现在新市方志上，因而无法查实考证，也给“茶糕”定义的来源查证带来了极大的难度。虽然“茶糕”与周边村镇的肉糕相仿佛，但称呼不同，其文化与商业背景必定有着大相径庭的特定条件。 新市古镇近期兴起的“饮茶古风”热，呈方兴未艾之势。最早从西河口的“古镇茶楼”开始，然后由“太平桥”两岸向南延伸，一直向南，向南，折弯向东到“陈家潭街”，折弯向西到“小南栅街”，又顺“会仙桥”越河，一直沿“缸甏湾街”向南延伸，而“直街”被一下子激活，已有多家茶馆开出，然后是“南汇街”有部分茶馆涌起。目前，随着政府对“西安街”、“西庙前街”和“朝东埭街”的修整，这三条街上的茶馆也如雨后春笋，陆续涌现。 目前，冷清多年的“朝东埭街”开始热闹起来了，已有几家茶店开始试营业。在上世纪五十年代初，这里几十米长度，单面街区的店家还是比较热闹的，不同行业店铺也在三十家左右。在当时物资匮乏的年代里，这样的店铺规模街道应该属于商业繁华的地方。 在过去，“西庙前街”是一条繁华的街，虽然店堂不多，也近十家左右，但古镇宗教寺庙的重点就在此街，因而本街香客不断，游人如织。上世纪1949年后，这里兴起了布衬产业，家家户户都做起了“糊布”（一种利用破旧衣服或布匹裁剪边角料，用浆糊进行粘帖加工的再生衬布），又开办了一所县属高级中学，“西庙前街”一直处于闹区地位。 上世纪下叶，西庙被拆，觉海寺烧香也因客观条件而际遭冷遇。本世纪初，学校外迁，“西庙前街”又开始安静了。最近，这里由政府进行规划，修旧如旧，两岸进行了整理修缮，原貌焕然。另外，本地人沈正强先生在原“钱源兴羊毛行”的老宅里，个人投资办起了一家“新市书场”。这几天刚开张，响档入场，书客涌潮。再加上几家茶馆陆续开张，“西庙前街”一下子又火了起来。
新市古镇的饮茶习惯一直以休闲的方式保持着，但目前的饮茶习惯与古代比，内涵差异很大，主要反映：一是每天饮茶时间的定位不同，古代以早茶为主，现代以晚茶为主。二是以休闲和情感交流为主。以前主要是以商品信息交流、农业技术交流为主，现在则成了信息交流、散心赋闲、情感深化式的聚会聊天。三是，饮茶的品目增广了很多，现在不仅是茶叶品种多，更是各类南北点心，国内外咖啡和各类饮料，四季瓜果等等。如今，每家茶店都是信息交流中心、休闲娱心场所、情感集中营、美味品尝馆。
冰岛火了，得益于这个北欧国家保持着“专业、执着和团结”良好的高尚人文精神；新市“饮茶古风”热了，得益于这个古镇有着深厚的“地利、文化、传统”巨大潜能的发挥。茶馆是一种文化现象，“饮茶古风”是一种文明社交现象，它从“新”开始，从深植了千年历史文化的古镇新市开始，一切皆有根源。
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