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销售净利率是净利润占销售收入的百分比，是指企业实现净利润与销售收入的对比关系，用以衡量企业在一定时期的销售收入获取的能力。该指标反映每一元销售收入带来的净利润的多少，表示销售收入的收益水平。通过分析销售净利率的升降变动，可以促使企业在扩大销售的同时，注意改进经营管理,提高盈利水平。本文为2019年榜单系列文章之超市篇，共选取14家超市上市企业作为研究样本。 据数说商业统计，14家超市上市企业2019年平均销售净利率为0.70%，较去年同期的1.43%，减少0.73个百分点。 
▲超市上市企业2019年净利率排行榜 制表：数说商业
净利率同比下滑12.12% 生鲜收入增长26.89%家家悦主营业务为超市连锁经营，以大卖场和综合超市为主要业态，以区域一体化物流为支撑，以发展现代农业生产基地和食品加工产业链为保障，以经营生鲜为特色的全产业链、多业态的综合性零售服务商。生鲜2019年营业收入比上年增长26.89%，收入占比为43.02%，毛利率为15.87%，较上年增加0.08个百分点；食品化洗2019年营业收入比上年增长16.44%，收入占比为42.42%，毛利率为18.63%，较上年增加0.34个百分点；百货2019年营业收入比上年增长4.73%，收入占比为7.46%，毛利率为21.27%，较上年增加0.61个百分点。胶东地区2019年营业收入比上年增长14.72%，收入占比为78.44%，毛利率为17.62%，较上年增加0.20个百分点；其他地区2019年营业收入比上年增长59.30%，收入占比为14.46%，毛利率为17.27%，较上年减少0.09个百分点。过去五年销售净利率最高为2018年的3.34%，最低为2016年的2.33%，2017年和2018年销售净利率均实现两位数增长。2020年，计划新开门店100家，山东市场加快速度、增强密度、全面覆盖，尤其是加快西部区域的发展速度，同时积极向省外周边地区拓展，形成更大范围的跨区域经营，通过开店和资本合作的方式，做大做强连锁规模。
净利率同比增长21.02% 生鲜及加工收入增长17.24%永辉超市以经营生鲜为特色，以大卖场、卖场及社区超市为核心业态、以便利店的特许加盟为补充、以食品加工和现代农业相结合的连锁超市业务。食品用品2019年营业收入比上年增长22.35%，收入占比为48.83%，毛利率为18.72%，较上年减少0.52个百分点；生鲜及加工2019年营业收入比上年增长17.24%，收入占比为43.74%，毛利率为13.22%，较上年减少1.64个百分点。四区（重庆、湖北、湖南）、一区(福建省)、三区（浙江、江苏、上海）、五区（四川）、二区（北京、天津、黑龙江辽宁、吉林）等五大区域收入占比均在10%以上，其中四区收入占比最高，为17.20%。除去一区、二区和四区，其余七大区域营收增长均在20%以上，其中六区（广东）2019年营收增长高达109.62%，主要是新并百佳38家门店。过去五年销售净利率最高为2017年的2.88%，最低为2018年的1.41%，2016年、2017年以及2019年销售净利率均实现两位数增长。2020年，永辉超市计划开店130家；实现线上百亿销售规模，新增千万级 APP 注册用户；mini 店板块，实现老店快速调整升级、新店发展盈利。从 2020 年第二季度开始，公司将十大战区整合成七大战区。
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