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一家中餐厅用“互联网思维”,年赚九百万,实体店老板们的新出路

2021-01-21  新英友生

要说实体经济在过去的十几年里,真的是一言难尽,这里面的心酸只有真正做过老板的才会体会到。做老板是一个锻炼人心智的职业,每一个老板都是在和形形色色的人不断的打交道中慢慢成长。成长的过程有结出蕾蕾果实的,有倾家荡产的,在我的价值观里,只有一个经历过失败和成功后的人才可以说对的起老板这个称呼。每一个人的成功不可以说不艰辛,在整个路上其中有两个字最为珍贵,就是坚持,第一个老板看似人前风光,因为他们把苦楚藏在了别人看不到的地方。今天为大家分享的案例也是一个经历过风风雨雨的老板,他的成功也是离不开坚持二字。很多人可能会说,司宇姐 你之前不是告诉我们要及时止损吗?我觉得两者没有矛盾,方向对了要坚持,方向错了要止损。

一家中餐厅用“互联网思维”,年赚九百万,实体店老板们的新出路

一,行业背景

李文现在是一个身价几千万的老板,但是认识她的人都没觉得她很有钱,因为李文开的是一辆十几万的长安汽车,背着的是一款几百块的包包。没有人觉得她是一个身价几千万的老板,但是有一点大家有目共睹,就是李文的餐厅火的不得了。李文的餐厅实在东北的二线城市,也是她的家乡。李文从事餐饮行业已经二十多年了,最开始是给别人打工,后来通过自己的努力有了自己的事业,李文的中餐厅叫“颜值餐厅”,为什么会取这个名字,这和李文优秀的营销手段离不开的,这也是李文从商二十多年总结的经验,做实体模式要跟的上时代的变化。市场变了你不变只能等死。这也是当代每一个实体店老板要改变的地方,等字和抱怨是换不来任何改变的,只有自己思维真正改变了才能带来更多的改变。

二,商业模式的迭代

李文的餐厅最开始也不叫这个名字,是因为她的商业模式做的太好了,大家自觉的把餐厅叫做“颜值餐厅”,时间久了,这个名字也就成为餐厅的名字。

李文在2018年的时候餐厅进入了低谷期,也可以说是她人生的低谷期,老公劈腿,父亲病逝,一连串的不幸没有把这个瘦弱的女人打倒,反而让她越来越坚强。很多朋友都说她是打不死的小强。那一年餐厅的生意不能用差来形容了,因为餐厅眼看要经营不下去了,后来在李文不断的学习和坚持中,让她的思维不断的改变,并且运用“互联网思维”策划出了自己的一套模式。

在2018年的三八妇女节这天,李文打出“本店老板是一位大美女,特推出颜值特价活动,只要颜值通过99分来本店一律免单,通过90分打五折,通过85分打六折……最低五折”,这个活动一出来,很快在她们当地传播开了,一个饭店好不好吃没人传播,但是自己的颜值打多少分传播的太快了,什么发抖音,嗮朋友圈,各个平台去传播自己去李文餐厅打了几折,因为这代表自己的颜值是多少分。所以传播的特别快。

一家中餐厅用“互联网思维”,年赚九百万,实体店老板们的新出路

三,模式的拟定

这个商业模式一出反响这么好是李文完全没有想到的,因为后来大家都直接叫来李文餐厅吃饭称之为去“颜值餐厅”吃饭李文一看,干脆把餐厅的名字改成“颜值餐厅”,并申请了营业执照。

这样这个模式就这样完美的成功了,不但成功,俨然成为了李文餐厅别人不可模仿的特色。

一家中餐厅用“互联网思维”,年赚九百万,实体店老板们的新出路

四,模式细分

李文在运用这个模式之前,先是有一个小程序,顾客在小程序里面直接看自己的颜值是多少分,因为要通过点餐打几折看出你的颜值有多高,大家觉得不仅新鲜好玩,还可以得到优惠。在测试第一次以后,第二次大家都精心的打扮一翻,希望自己的折扣大一些,因为不是省多少钱而是颜值提高了多少。

李文通过自己的坚持和不断的学习,让自己的人生低谷不断繁华,让自己的餐厅也步入了另一个台阶,现在李文每年都有900多万的营收,但是李文还是一成不变的低调,大家还是觉得李文是一个饭店的小老板而已。在李文的心里,自己始终是农村的孩子,不是什么大老板,因为自己的路还很长,自己的事业还要不断的提升。

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