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让食物成为你的药物 让厨房成为你的药房 这是“自然疗法资讯”的第 204 期文章 编辑 | 施慧 01 天然海盐含有92种必须矿物质 天然海盐含有92种必须矿物质，而精制的掺假盐（化学工业的副产品）只包含两种元素：钠和氯。如果细胞缺乏微量元素，它们就会失去控制其离子的能力，这会对人体造成可怕的影响。 即使只是暂时丧失离子平衡，体内的细胞也会开始瓦解，这会导致神经性疾病，大脑损伤或肌肉痉挛，并破坏细胞再生的过程。 摄取天然海盐（重新建构的海水），能令液体自由的通过身体的细胞膜、血管壁及肾脏的肾小球（过滤器）。 当血液中天然盐分的浓度上升，盐分就可随时与邻近的组织液结合，然后细胞就可从富含营养的细胞间液中获取更多的养分。 此外，健康的肾脏能够轻松移除这些天然的含盐液体，这是保持体内液体浓度平衡的必要条件。 02 精制盐没有一点好处 精制盐，对身体一点好处都没有。相反的，它必须为许多健康问题负责，包括胆结石。 身体唯一能够适当消化、吸收和利用的盐，是非精制、未经处理的海盐或者岩盐。 精盐会让身体处于高度危险中。它妨碍了这种液体与矿物质的自由通行，造成液体沉积并淤塞在关节淋巴管和淋巴结以及肾脏中。 商业化生产的盐所造成的脱水效应，会导致胆结石形成，体重上升、高血压以及其他的健康问题。 03 身体需要盐分来消化碳水化合物 盐对身体有用，需要通过食物，也就是必须要有水果、蔬菜、谷物以及豆类的水分来分解盐。如果盐在干燥的状态下被人食用，它会以离子化的形态进入人体，并让人口渴（一个中毒的征兆）。它会对身体进一步造成伤害，因为它没被适当的吸收和利用。 身体需要盐分来适当地消化碳水化合物。有了天然盐，唾液和消化液才能分解碳水化合物的纤维部分。盐分在未溶解、离子化的形式时，可促进消化过程，并洁净消化道。 而餐桌上商业化生产的盐所引发的效应却是相反的。为了让盐不容易变潮，且更便利的让消费者使用，盐的制造商添加了干燥剂、各种不同的漂白剂等化学物质。 盐在经过如此处理之后，无法与人体的体液混合或结合，会妨碍体内最基本的化学和代谢过程。水分滞留、肾脏以及血压问题，就是食用精盐的最明显结果。 精盐也被添加在数千种不同的加工食物里。大约有50%的美国人有水分滞留的问题（体重上升及肥胖的原因的主因）。大量摄取精盐，是产生这些问题的主要原因。 在被商业化制造之前，盐被认为是地球上最珍贵的商品，甚至比黄金还珍贵。在“凯尔特时代”（Celtic era），盐被用料治疗重大的身体、心理疾病和严重的灼伤，以及其他病痛。 研究显示，海水消除了电解质的不平衡，避免了免疫失调反应、过敏，以及许多健康问题。 近几年来，盐的名声实在不好，人们对它的畏惧，就像害怕胆固醇一样。很多医生警告他们的病人，要远离钠以及富含钠的食物。然而如果过着无盐的生活，意味着你会因为缺乏矿物质及微量元素，而增加患其他疾病的风险。 而摄取非精制盐既能满足身体对盐的需求，也不会扰乱电解质的平衡。 如果你的饮食中含有大量的钾，你就不需担心真正的海盐中相对少量的钠会对你造成伤害。 食物中含钾特别高的食物，包括香蕉、杏桃、牛油果、南瓜子、豆子、马铃薯、冬南瓜以及许多蔬菜。然而，如果体内的钾低于正常值，钠（即使是天然盐里的）也会让身体不平衡。 凯尔特海盐（Celtic ocean salt颜色是灰色的）是非常有助于消化的产品，因为它是通过日晒而自然萃取的。 其他的好盐，可在全食物商店或合作商店中找到。有一些是彩色的，有些是粉红色的。 喜马拉雅岩盐被认为是其中最好且最富营养的。如果将它溶解在水中，或加在烹调食物的汤汁中，这些盐就能对细胞产生深入而正面的影响。 天然的盐能帮助洁净并解毒胃肠道，且能将有害的细菌包围起来。 你可以将一撮盐溶解在少量的水中，然后将它加在一些通常不会拿来烹煮的水果或食物里。这能帮助消化这些食物，同时去除体内的酸性。 加一小撮盐在饮用水中，使水变成碱性，并提供给你重要的矿物质和微量元素。 应该说的是，食物吃起来应该是美味的，而不是让人感觉咸。火型和土型体质的人比风型的人需要的盐分要少。 04 海盐在体内的重要功能 1、与水结合，能稳定不规律的心跳，并调节血压。 2、抽出身体细胞的过度酸性。 3、平衡酸碱值，这对糖尿病患者尤其重要。 4、是产生身体细胞中因水产生的能量的必要物质。 5、是肠道吸收营养分子时的必要物质。 6、清除肺部的粘液和粘稠的痰，尤其对那些患有气喘和纤维囊肿的人十分重要。 7、可清除窦中的粘液和阻塞。 8、是种强大的天然抗组胺剂。 9、能够预防肌肉痉挛。 10、能预防制造过多的唾液，睡觉是如有唾液从嘴巴流出，有可能意味着缺乏盐分。 11、使骨骼强壮，27%的身体盐分在骨骼中，所以缺乏盐分或是食用精盐，是骨质疏松的主要原因。 12、调节睡眠，作用就像天然的安眠药。 13、预防痛风及风湿性关节炎。 14、对于维持性功能及性欲很重要。 15、能预防小腿及大腿的静脉曲张。 16、供应身体所需的超过80种必须的矿物元素。而精制盐，比如普通餐桌上的调味盐，只留下两种元素，其他都被去除了。 除此之外，精制、市售的盐含有有害的添加物，包括硅酸铝，它是老年痴呆症的主要诱因。 — end — |
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