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【食材】蚌肉200克，灵芝20克，冰糖60克。  【做法】将河蚌去壳取肉，用清水洗净，切成小块。将灵芝放入砂锅，加水煎煮约1个小时，加入蚌肉再煮，放入冰糖即可。 脂肪肝，是指脂肪质在肝细胞中沉着过多，使肝脏出现功能性病变，或肝功能减弱的一种疾病，是现代生活中肝脏损伤的常见疾病。外公说，因为脂肪肝是可逆性病变，所以进行持续的食物调节和运动可以恢复健康。 偏方的主要食材是灵芝和河蚌，灵芝可明显消除乏力、恶心头晕、肝区不适等症状，可以保护肝脏，减轻肝损伤，还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝病有明显的效果，因此可以有效地改善肝功能，缓解各类慢性肝脏不适、肝功障碍。河蚌能够消脂降压，配合灵芝一同煮汤，常吃可以有效改善脂肪肝的病症。 由于脂肪肝主要和个人饮食有关，因此，建议患者通过饮食对脂肪肝的状态进行逆转。除了上述偏方之外，还有几款食材，是特别适合脂肪肝患者的。那就是红枣、山楂和陈皮。红枣可以提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏的作用，内含的三萜类化合物成分，可以抑制肝病的活性。另外，一些慢性肝病患者体内的蛋白含量相对偏低，而红枣有利于蛋白质的合成，达到健脾养肝的目的。山楂中含有的脂肪酶可促进脂肪分解，降低血中胆固醇及三酰甘油含量。而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效。 另外提醒脂肪肝患者，在日常饮食中可以多吃玉米、洋葱、黑木耳、甘薯、胡萝卜、大蒜、山楂、何首乌、雪莲果、燕麦、花生、黑芝麻、海带、牛奶、苹果、葵花子、山楂、无花果等食材，避免食用动物油、肥肉及鱼子、全脂牛奶、动物内脏、鸡皮、鸡蛋黄、蟹黄、巧克力以及香辣煎炸食品。 |
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