 天气越来越冷，不少人都靠着吃大鱼大肉来补充热量，增强身体的抗寒力。但接连几顿下来，身体还没暖起来，肚子倒先圆了一圈。 这时，各种新鲜水果就成了“救星”，它们不仅能帮助降脂、减重，还富含多种营养素，可提升人体的抗病能力，对于冬季肌肤干燥也有较好的缓解作用。特别是下面这3种水果，最近家里一定要常买！  山楂是我国独有的一种水果品种。在吃货们的眼里，它是冰糖葫芦、果丹皮、山楂糕等零食的原料；而在中医眼中，它则是一种药食同源的补益佳品，有“长寿果”的美誉。 新鲜山楂味较酸，有较好的行气化痰功效；在活血化瘀、辅助降脂方面，以新鲜山楂晒制而成的生山楂效果为佳；炒山楂酸性减弱，消食化滞、健脾开胃功效更好；而炒焦的焦山楂，则能起到收敛止痢作用。  日常生活中，山楂可直接生吃，也可用来泡水、煮粥、炖肉等等。但要提醒大家，新鲜山楂中含有较多的有机酸、鞣酸等，所以不宜空腹及长期大量食用，胃不好的人群以及孕妇更要少吃。 做法：取肉桂4g先入锅煎煮20分钟，用煮出的肉桂水与30g山楂、50g粳米一起煮成粥即可。 肉桂具有散寒止痛、温经通脉、补火助阳等功效，与山楂、粳米搭配煮制成粥，可帮助缓解手脚冰凉，对胃寒也有一定的改善作用，非常适合冬天食用。 做法：山楂去顶后入锅煮至开花，这样方便去核。把去好核的山楂连同山楂煮出的水一起放入榨汁机中，打制成汁。将山楂汁倒入锅中，按照1斤山楂4两白糖的比例加糖，开小火熬至粘稠，最后盛入容器中，晾凉5小时左右，待其成型即可食用。 山楂糕是种不错的开胃小零食，还有助消化的作用，而且自己在家做比外面买的更健康安全。   柚子毫无疑问也是冬季的当家水果：
 柚子全身是宝，尤其是柚子皮，放在冰箱、鞋柜里，它可以帮助去味儿（但柚子皮不能除甲醛）；放在泡澡水中，它能帮助消除疲劳；放到菜里，它同样能成为一种美味。 做法：柚子皮去除最外层的黄色硬皮，入锅煮10分钟后放入凉水中，浸泡30分钟。将五花肉切成手指宽的厚片，入锅煸出油脂后捞出。 另起油锅，下入葱姜煸香后放入五花肉，加适量料酒、腐乳汁、老抽、白糖调味，然后加水，盖盖焖煮5分钟。把煮好的五花肉和挤干水分的柚子皮码放在碗中，上蒸锅蒸20分钟，倒出多余汁水，最后倒扣在盘中即可。 柚子虽好，但它含有的呋喃香豆素等成分能够抑制人体内肝药酶的活性，影响药物的正常代谢，从而加重药物的药效或不良反应。特别是正在服用下面这5类药物的人群，服药期间最好避免吃柚子，否则可能引起严重后果。 1. 降压药：服用硝苯地平、维拉帕米等降压药期间，大量吃柚子或喝柚子汁可能使血压骤降，易引起心慌、乏力甚至心绞痛、脑卒中。 2. 降脂药：他汀类降脂药物和大量柚子同食，会增大肝损伤、横纹肌溶解、肌肉疼痛等不良反应的发生风险，严重的还会引起肾衰竭。  3. 抗过敏药：柚子和特非那定等抗过敏药同食，更容易诱发头晕、心悸、心律失常等不良反应。 4. 安眠药：地西泮（安定）、咪达唑仑等镇静安眠药也不宜和柚子同食，否则可能延长药物作用时间，使人长时间眩晕、嗜睡。 5. 避孕药：在服用避孕药期间吃柚子，会阻碍药效的发挥。  甘蔗入肺、胃二经，《本草纲目》记载它有“清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒”等功效，“可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症”。 汁水丰富的它，可以算得上是冬日里清热生津、润燥补肺的“一把好手”，很适合有肺热咳嗽、大便燥结的人食用。  前些天讲藕时，豆苗子已经提到过甘蔗的一种吃法——五汁饮，咽干口燥、上火的人群可以找来试一试。除此之外，今天还要给大家推荐另两种新吃法。 做法：将甘蔗和白萝卜分别榨汁，取100ml甘蔗汁、50ml白萝卜汁混合均匀即可。 这个食疗方对于扁桃体炎引起的扁桃体肿大、咽喉疼痛、嗜睡等症状有较好的缓解作用，一般每日2剂，连服5~7天就可见效。 做法：柚子皮切条放入鸭块中充分揉搓，帮助鸭肉去腥。姜入油锅煸出姜油，再下入八角、桂皮、香叶、草果、葱蒜大火煸香。锅内放入鸭肉、黄酒、辣酱、陈皮、生抽、老抽，加适量热水，烧制片刻后加入腐竹和甘蔗块，大火烧开转小火焖30分钟即可。  这一道升级版的姜母鸭中加入了陈皮、柚子皮和甘蔗，不仅带有天然果香，还增强了滋阴润燥的功效，吃了不易上火，是冬天进补的不错选择。 不过大家在吃甘蔗时要注意，它其中的糖比较多，一天尽量不要超过2节，血糖高的人群最好别吃。
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