【菊苣根】菊苣根的功效与作用

菊苣根

菊苣根，中药材名。本品为菊科植物菊苣的根。拉丁植物名：Cichorium intybus L.采收和储藏：夏、秋季采收，切片晒干。功能主治为：清热；健胃。主消化不良；胞腹胀闷。

基本信息

• 中文名称

• 菊苣根

• 英文名称

• jujugen

• 拉丁学名

• Cichorium intybus L.

• 药品摘录

• 中华本草

• 药材来源

• 为菊科植物菊苣的根

• 性味归经

• 味微苦；性凉。

菊苣根的禁忌与副作用

适量食用。

人每日食用60g烤过的菊苣,共6月,对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g,可引起轻度的心搏缓慢。

在慢性毒性试验早期（60g/天）菊苣也可增加小肠转运时间。

菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。

有人报道菊苣中含致癌烃,其含量高于其他咖啡类饮料。

菊苣根的采收储存

夏、秋季采收，切片晒干

菊苣根的用法用量

内服研末，3-6g。

菊苣根的营养价值

根含山莴苣素( lactucin)，野莴苣甙(cichoriin)，山莴苣醇(α-lactucerol)即是蒲公英甾醇(taraxas-terol)，菊苣内酯(cichoriolide)A，菊苣萜甙(cichorioside)B、C,8-脱氧山莴苣素(8-deoxylactucin)，苦苣菜甙(sonchuside)A、C,假还阳参甙(crepidiaside)B等。

菊苣根的食用方法

1、菊苣根最常见的使用方法是将菊苣根与栀子、葛根、桑叶相搭配，做成菊苣栀子茶，这道茶饮也是非常著名的养身茶饮之一，能够降尿酸、治痛风，而这道功效茶需要长期服用才能见效，但是却不能过量。

2、除了泡茶之外，也有人将菊苣根清炒做成菜，不过必须要掌握火候，不然非常容易变得苦涩。

3、菊苣根还可以碾磨成粉来食用，碾磨成粉之后能更好的吸收效果，小编提醒大家不是每一款菊苣根都能做到以上三种吃法的，只有选择品质好的才能在泡水、炒菜时保持完整，不会散开，碾磨成粉也能最大程度的保留口感及香味。

菊苣根的功效与作用

清热；健胃。主治消化不良；胞腹胀闷

1、降脂功效：菊苣根对于肝脏总脂质、胆固醇、三酰甘油等等有降低的效果，对于高血压、高胆固醇、高脂肪的三高人群来说，可以通过菊苣根来让身体变得健康。

给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食,可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油（甘油三酯）和胆固醇,使组织病理变化有所减轻,血浆脂质却不受影响。

2、兴奋：菊苣根可以刺激人的中枢神经，从而增强心脏的振幅，让其频率减慢，增强心脏活动。

3、菊苣根有抗菌、提高食欲、收敛、帮助消化等作用：，帮助人减轻身体上的负担。

菊苣根煎剂有抗菌、收敛作用。很可提高食欲,改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌,但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。

4、菊苣根可清肝利胆，健胃消食，利尿消肿，用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

形态特征

菊苣多年生草本，高20-150cm。根肥大。茎直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或绢毛，少有无毛。基生叶倒向羽状分裂至不分裂，但有齿，长6-20cm，先端裂片较大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄；茎生叶渐小，少数，披针状卵形至披针形，上部叶小，全缘，全部叶的下面被疏粗毛或绢毛。头状花序单生茎和枝端，或2-3个在中上部地腋内簇生；总苞圆柱状，长8-14mm；外层总苞片长短形状不一，下部软革质，有睫毛，外面无毛或有毛；花全部舌状，花冠蓝色。瘦果先端截形，冠毛短，长0.2-0.8，鳞片状，先端细齿裂。花期夏季。

药理作用

1.降脂作用：给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食,可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油（甘油三酯）和胆固醇,使组织病理变化有所减轻,血浆脂质却不受影响。根粉给已出现肝病变的大鼠喂饲,可降低肝脏总脂质和三酰甘油,使肝组织病理改变恢复正常。根粉给正常大鼠喂饲5个月,也有降低肝脏总脂质等作用。

2.其他作用：野生菊苣花的浸剂给动物注射,可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动（振幅加大而频率减慢）；煎剂有抗菌、收敛作用。很可提高食欲,改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌,但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。

毒理作用

人每日食用60g烤过的菊苣,共6月,对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g,可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期（60g/天）菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。有人报道菊苣中含致癌烃,其含量高于其他咖啡类饮料。