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【药膳食疗】 1.瓜萎薤白天麻粥： [原料]瓜蒌、薤白各15 g，天麻10 g，粳米10 g，冰糖适量。 [制法]将瓜蒌、薤白、天麻去杂质，共煎熬成汤，取汁，用药汁与粳米共煮成粥，再加入冰糖适量即可。 [功效]理气化浊，平肝潜阳。用于痰浊中阻型原发性高血压患者。主治头痛，头胀倦怠，心烦欲呃，或胸闷时咳痰涎，少食多寐等症。 [服法]早、晚2餐食用，1剂/d，2周为1个疗程。 2.黄精熟地脊骨汤： [服法]黄精50 g，熟地黄30 g，猪脊骨500 g。 [制法]将猪脊骨洗干净、打碎，与黄精、熟地黄一起加水炖2小时以上，再加入盐、调料等即可。 [功效]补益肝肾之阴，培补下元而固本，达到滋阴潜阳，治疗原发性高血压的目的。用于肝肾阴虚型原发性高血压。 [服法]1剂/d，分2～3次服用，定期服食，对高血压具有辅助治疗作用。 3.当归生姜羊肉汤： [原料] 当归18 g，生姜30 g，羊肉250 g，人参6 g，黄芪30 g。 [制法]将当归、人参、黄芪洗净切片，羊肉剔去筋膜、洗净、切成条块，然后将羊肉及当归、黄芪、人参、生姜放入沙锅内，加入清水适量，用武火烧沸，去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，即可食用。 [功效]益气生血。用于气血两亏的原发性高血压患者。 [服法]1次/d，2日服完，吃肉喝汤。 4.黄芪川芎兔肉汤： [原料]兔肉250 g，黄芪∞g，川芎10 g，生姜4片。 [制法]将黄芪、川芎、生姜洗干净，兔肉洗净、焯水，切成小块，左油脂，再用开水去血水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮沸2个小时，加入调料即可。 [功效]益气养阴，活血。用于气阴两亏证原发性高血压。 [服法]饮汤吃肉。2日吃完，连服半个月。 5.橘红糕： [原料]橘红粉30 g，白糖200 g，米粉500 g。 [制法]将橘红粉与白糖混匀备用，将米粉用水湿润，摊在蒸笼的屉布上，盖好盖，用武火蒸15～20分钟，待冷再摊在洁净的屉布上，用力压平，撒上橘红粉，上面再压一层米粉糕，压实，把糕切成小块即可。 [功效]理气化浊和中。用于原发性高血压痰浊中阻证型。 [服法]本品可作点心食用，50～100 g/次。可长期服用。 6.天麻炖甲鱼： [原料]甲鱼(或鳖)1只(450 g)，天麻片15 g。 [制法]甲鱼宰杀，沸水稍烫后刮去泥膜，挖净体内黄油，用甲鱼胆在壳背上涂1周。腹盖向上置器皿中。天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量，加盖后隔水炖1，5～2小时即可。 [功效]滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。用于原发性高血压。 [服法]食用时蘸麻油或随喜好调制蒜泥等调料。每3日服食1次。 7.车前子玉米粉粥： [原料]车前子(布包)15 g，玉米粉50 g，粳米60 g。 [制法]车前子用水煎熬，去渣后入梗米煮粥，玉米粉用冷水调合后，放入粥内，继续煮熟即可。 [功效]平肝潜阳。用于脾虚肝旺所致的原发性高血压。 [服法]1剂/d，可经常食用。 8.玉米香蕉西瓜汤： [原料]玉米须20 g，西瓜皮50 g，香蕉30 g。 [制法]将西瓜皮洗净切碎。香焦剥去皮，玉米须切成段，一并放入沙锅中煎熬成药液。 [功效]滋阴平肝，清热除烦。多用于原发性高血压。 [服法]1剂/d，经常服用。 |
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