编辑:俞仁 | 设计:Hallie 摄影:方信宏 & Hallie 很多人认为喝咖啡很洋气,很有范儿。其实,喝咖啡不是为了装精致,而是为了身体更健康。不了解的人,可能还会认为:喝咖啡 = 不健康。不要再误会了,咖啡远比你想象的还要健康。 喝咖啡到底是致癌还是抗癌?关于这个话题,顶级医学期刊《新英格兰杂志》(The New England Journal of Medicine,简称NEJM)曾发表了一篇文章《Coffee, Caffeine and Health》特别为咖啡正名(看一看,有没有你关心的病症): 喝咖啡与患癌率的增加毫无关系。相反,1)喝咖啡不但可以降低黑色素瘤,乳腺癌和前列腺癌的罹患风险;2)还能显著预防子宫内膜癌,以及肝硬化和肝癌。
为了身体更健康,几个温馨小提示:1)不建议空腹喝咖啡;2)不建议临睡前喝咖啡;3)不建议喝速溶咖啡;4)不建议加糖和奶精,但可加奶;5)孕期或哺乳期,偶尔可以喝一杯;6)不建议大量饮用,正常成年人每天摄入量应控制在300毫克/mg以内的咖啡因(每100毫升/ml咖啡,含20毫克/mg咖啡因)。
第二杯为了享受,第三杯为了健康 ▼ 首支 MATTENAI Coffee 短片 滤 泡 式 挂 耳 咖 啡 越 喝 越 健 康 ▼ MATTENAI Coffee 此次共推出四款风味挂耳咖啡 耶 加 雪 菲 + 黄 金 曼 特 宁 尼 耶 里 + 黑 巧 意 式 拼 配 (零糖 / 低脂肪 / 低卡路里) 耶 加 雪 菲 埃 塞 俄 比 亚 ▼ 风味特点:温柔的红酒香,浓郁的花果香,厚重的干果味,口感顺滑且丰富,能促动舌头味蕾和鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。果酸味适中,带有一丝微酸,但不会过酸。醇厚度饱满又悠长,整体持香余韵长,最后回甘时有圆润的甜味。 整体口感:果酸中带有一点微苦,最后回甘时留有一丝香甜味。 黄 金 曼 特 宁 印 度 尼 西 亚 ▼ 「印度尼西亚 · 黄金曼特宁」:来自印尼苏门答腊经典的黄金曼特宁,被喻为「世界上最醇厚的咖啡」,其香气浓郁醇厚,醇苦的口感中略带些许甜味,自带优雅成熟的风味。据称在处理生豆时,阳光照射下的曼特宁散发出金灿灿的光泽,因此取名黄金曼特宁。 风味特点:初闻有香醇的坚果和巧克力香,随后会出现淡淡的烟草和焦糖清香,整体香气饱满度明显。口感圆润且动感,入口时略有甘苦,但又有厚实的甘甜味,有种苦尽甘来的感觉。醇厚度丰富有韵味,浓郁粗犷的风格中,带有一种漫不经心的优雅。 整体口感:甘苦中带有一点微酸,最后回甘时留有一丝香甜味。 尼 耶 里 肯尼亚 ▼ 「肯尼亚 · 尼耶里」:尼耶里是肯尼亚咖啡的最佳种植区,处在海拔1600~2300米的山坡上,有肥沃疏松的火山土壤和特殊的昼夜温差天然条件。此款尼耶里为肯尼亚AA等级,拥有这款招牌的咖啡,常被誉为「鉴赏家之杯」。 风味特点:初闻时花香和奶油香相互交映,冲泡时莓果类的水果香开始活跃起来,入口时层次感慢慢变得明亮。口感整体丝滑不苦涩,隐约能感受到坚果香。后调黑莓的果酸味,逐渐转化为小番茄和柑橘混合的酸甜味,最后停留在口中淡淡地持续回甘。 整体口感:迷人的浆果香与成熟的果实酸,呈现出多层次的果酸与香甜。 黑 巧 意 式 拼 配 巴西 & 印度尼西亚 ▼ 「巴西&印尼 · 黑巧意式拼配」:拼配咖啡,也叫混合咖啡,顾名思义就是将不同的咖啡豆混合,目的是将各单品咖啡豆的特长充分发挥。此款黑巧意式拼配,特别采用了巴西精品咖啡的代表 ——「喜拉多」,和印尼精品咖啡的代表 ——「曼特宁」,进行双拼,它们都是经典的阿拉比卡咖啡品种。 风味特点:入口时,芳香浓厚,低酸度,口感丰富。融合了巴西喜拉多圆润顺滑的坚果甜香风味,和印尼曼特宁浓郁厚实的巧克力醇香风味。醇苦中带着淡淡的甜味,尾调还隐约带有独特的玄米茶香。这个完美配比的口感,组成了爱意浓浓的曼巴搭档,更是亚洲和南美洲的魅力邂逅。 整体口感:浓郁的风味中,带着微酸。醇苦的口感中,带着微甜。 可 对 话 的 社 交 咖 啡 每个人的生活,并非总是一帆风顺 无论日常生活工作,还是人际关系 压力时彼此鼓励,低谷时互相安慰 真正有温度的咖啡来自于人的关怀 ▼ 如今,随着高科技的飞速发展和迭代,人与人之间的关系被各种科技产品拉开了距离,社会也开始变得越来越冷漠。 为了增加亲人之间、好友之间、同事之间,情侣之间的互动,以及自己与自己的对话,MATTENAI Coffee 特别将挂耳咖啡的外包装设计成「可对话」的便签贴纸形式。 比如,每天上班准备开工之前,先冲一杯挂耳咖啡,在提神醒脑的同时,就可以随手在贴纸上写下今日待办事项,或者记下各种灵感,成为你随时的备忘录。如果看到同事有心事或心情比较低落,你也可以写下鼓励或祝福对方的话语。 有时一句简单的问候就能温暖人心,有时一句及时的勉励就能挽救一个人的生命,有时一句智慧的言语就能唤醒沉睡的灵魂。让我们随时提起手中的笔,时不时关心一下身边的人,让对方感受你用心的良善和手写的温度。 挂 耳 咖 啡 滤 泡 步 骤 一张大长图告诉你 如何使用挂耳咖啡 ▼ 若还不懂使用挂耳咖啡,请查看开篇的特别短片 1、按滤纸袋上箭头方向,撕开挂耳包; 2、建议准备好 88~95℃ 水温的热水; 3、将两侧挂耳拉开,挂于咖啡杯两侧; 4、分2-3次注入150ml 左右的热水; 5、取出挂耳包,倒出咖啡渣晾干,回收再利用。 环 保 的 咖 啡 为了减轻对地球的压力 请不要随意丢弃挂耳包 建议回收咖啡渣再利用 ▼ 咖啡有人喝,咖啡渣却常被人忽视,但它却有几个非常实用的神奇功效:1、冰箱 / 鞋柜除臭剂;2、天然污垢清洁剂;3、植物养料;4、身体磨砂膏。期待大家继续挖掘更多美好的神奇功效。 为了逐步提高环保意识,我们在每一盒咖啡中都放了一张特别制作的「晾晒回收纸」,并在纸上做了详细的使用说明。这张「晾晒回收纸」是防油防水的,可反复多次使用,千万不要用一次就扔掉哦~ 另外,为了方便大家回收咖啡渣,除了「晾晒回收纸」同时还附赠了咖啡渣回收袋,每个回收袋可收集7~10包挂耳咖啡的咖啡渣。 咖 啡 的 配 搭 可以配搭西式的早餐 也可配搭中式的早餐 还可以配搭各种 下午茶或简餐 ▼ |
|