【原】店员经典培训教材：中药参茸基本知识之”野山参、高丽参、西洋参“

参的分类

一、人参分为野生和人工培植两种：野生者称为野山参；人工培植的叫圆参。

二、因加工方法的不同又分别称为生晒参（白参）、红参等。人参的细根称为参须。生晒参：圆参除去支根晒干，称“生晒参”；红参：取洗净的鲜人参，经蒸制后干燥，称“红参”   

野山参、高丽参、西洋参详解

1

野山参

来源：

野山参来自长白山原始森林，是未有任何人为因素，完全在野生状态下生长的人参。每支野山参都有药检或质检编号、照片，上网或电话咨询都可立辨真伪。

功能：

大补元气，固脱生津，安神。

主治：

1.大补元气，补虚救脱。

2.早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。   

3.劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

4.妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

适用人群：

主要是有气虚症状者。

贫血症患者。

年老体弱，妇女产后体虚。

女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍者

糖尿病、高血压、癌症患者的调理。

禁忌：

经期妇女停服，实症、热症忌服，忌铁器，畏莱菔子，五灵脂，反藜芦，服用野山参24小时内忌食萝卜，浓茶。

贮藏：

防霉，防蛀!置阴凉，通风，干燥处保存，开封后须密封冷藏保管。

2

高丽参

来源：

产于南北朝鲜的人参称为高丽参，由五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。  

水参：

刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；

白参

是以四～六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色；

红参：

是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最 优，超过六年品质便会走下坡了。

性状特征：

呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较  粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。

功能主治：

具有大补元气、滋补强肾、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力 衰竭等。

贮存方法：

与空气隔绝、晾干密封，防潮防虫。

适用人群：

1.主要是有气虚症状者。

2.贫血症患者。

3.年老体弱，妇女产后体虚。

4.女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍者。

5.糖尿病、高血压、癌症患者的调理。

禁忌：

经期妇女停服，实症、热症忌服，忌铁器，畏莱菔 子，五灵脂，反藜芦，服用野山参24小时内忌食萝卜，浓茶。

贮藏：

防霉，防蛀!置阴凉，通风，干燥处保存，开封后须密封冷藏保管。

3

西洋参

来源：

五加科植物西洋参的干燥根。

产地：

美国、加拿大，我国也有引种。我国引种栽培的西洋参已形成华北、东北、陕西几个主要产区。

功能主治：

滋阴降火、生津止渴、降血压、降血脂、抑制动   脉硬化、提高机体免疫力、增强机体内脏功能；

调节 中枢神经系统、改善神经衰弱、缓解疲劳、镇静解酒；

增强记忆力、延缓衰老、预防老年痴呆；促进消化、调节胃肠功能、改善消化系统功能紊乱；

调节肾上腺素分泌、促进新陈代谢、平衡血糖、调节内分泌失调；

适用于阴虚火旺、口燥咽干、疲倦乏力、失眠多梦、食欲不振、口舌生疮、口苦口臭、咽疼失音等症。

西洋参凉而不寒、润而不燥，适于各类人士四季服用。

适用人群：

1.高血压、高血脂、糖尿病、心脏系统疾患；

2.脑力劳动者、空调环境下工作人群、高原反应人群；

3.生活不规律、长期熬夜、精神紧张、烟酒过多、压力过大的亚健康状态人群；

4.体虚、神经衰弱、肝部损伤人群；

5.儿童食欲不振、胃口不佳者；

6.烦躁易怒、身热汗出、内分泌功能失调者。

注意事项：

1.不能与茶叶同泡；

2.如需要服维生素宜过后2小时再服用；

3.忌食萝卜

贮存：

贮存时避免阳光直接照射，置阴凉、通风、干燥处保存。