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早市

 新用户6326I9Ei 2021-01-24
慕秋已至天气凉,草木摇落露为霜。

秋冬相交的清晨,气温降至四五度,清冷的空气,碧蓝的天空,初升的太阳,一幅暮秋清晨图,格外清亮。

清晨六点多,早市上已是人来人往。人民街北段老党校附近,路两旁已排满了三轮车,满载着蔬菜瓜果的三轮儿,大多都是地道的菜农在卖菜。

剥掉绿叶子,只留下光滑的嫩生生白色菜叶的白菜,带着长长樱子、肥硕身体的青红水萝卜,沾满露水的小嫩菠菜,个头较小散发着特殊香味的芫荽,青翠欲滴的各种菜叶,让每一个购买者都双眼放光,只那色彩便足以迷倒众人。反正我是看到每一种菜,都有购买占为己有的打算。


青红水萝卜和白菜搭配卖的多数是菜农。白菜,萝卜,这是秋季菜地最常见的组合,秋季菜园的主角就是它们。菜地也有胡萝卜,只是现在还不到刨胡萝卜的时令,得到真正把萝卜缨子霜掉之后。

记得我们种的那一年,就是霜掉了胡萝卜樱子之后的一个有太阳的温暖天气刨的。

也有吃多少刨多少的,上面用菜叶子稍作掩盖,那样,什么时候吃,什么时候刨,每次吃都是极新鲜的。

早市上,除了白菜萝卜组合,有的菜农还捎带着十几个石榴或半筐柿子,或者是一大把芫荽,这都是自己种的。院子里的柿子或石榴吃不完,就卖掉一部分,芫荽原本也是自己吃的,就捎带着一点儿卖。有的也可能还有半袋子枣,那也是院子里种的,旱枣涝梨,今年旱,收枣。


这个阶段,菜贩子一般都不卖白菜,白菜便宜,挣不多钱。

我看到多数都是水果贩子。他们卖柿子,要挨个排开,他们的枣,一字排开四五个袋子,大小品种各异。还有苹果、橘子、香蕉等。他们属于“不怕不卖钱,只怕货不全”的齐全主义者。贩子占领的位置要好,多数是大型路口,南北东西的几乎都要从他摊前路过。

菜贩子,如卖芫荽,那都是一大袋子,然后捆成一小把一小把的,这袋子芫荽不知道要卖几天。

菜农卖东西多数都是嘎嘣西翠的,来一次,不管贵贱,东西都要换成钱。地里还有东西,地里活计还很忙,没有时间在这里抗价,在这里熬时间。而且他们很大方,很淳朴,一点儿半星的、一毛两毛的,从来都不在乎。

因为出身农民,也种过菜,所以对菜农有天然的亲近感,我一般都是成全菜农的生意,不管贵贱。贵了就是“一分钱一分货”,除了得到好菜之外,也算是赞助他;便宜了,说明人家淳朴,咱买菜的水平也高了。

买水果儿,也是尽量买果奴的,同样,果农往往只卖一样水果,或者梨,或者只卖苹果,他们没有货全的想法,只想着卖完这一车,明天还要再卖,家里堆积的很多,需要多长时间内就要将它卖完。所以他们往往不抗价,显得人比较痛快。

秋季的早市上,除了大量的萝卜白菜之外,还有菠菜、秋天的最后一茬韭菜,秋菠菜和韭菜都带着露珠。这些秋季的时令菜价格不高,都有季节特有的味道。


早市的设立,给青菜以最近的舞台,在晨曦中展示风采。

这些早市的主角,翠绿欲滴,以最大水润、离开土地最短的时间来到早市,等待主妇们的挑选。

淳朴的菜农,用粗粗糙的手捆扎称称,随着响亮的“微信收款”,减免了交钱找钱的繁琐手续,只有极少数年龄偏大的老人,是需要用钞票结账的。

这些青菜多数是昨天收割好的,今天早晨很早就要从家里装车到早市上,来用这一两个小时的时间,将这一辆车上的蔬菜卖完。

买菜的多数都是晨练的人,或走着或骑车,他们买的菜品都不多,就是图一个新鲜。早市的菜是最新鲜的。


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