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最近，备受大家瞩目的水果非车厘子莫属。有商家表示，原价500多600多的车厘子，现在统统不到200块就能带回家。因为在短时间内价格大幅下降，讨论的话题甚至冲上了微博热搜第一位。有网友表示“车厘子价格腰斩”是2021年我们迎来的第一个大喜讯。毕竟因为车厘子一直以来价格高昂，被称为“水果中的爱马仕”，能够实现“车厘子自由”，是很多人心中的夙愿。 这种“贵族水果”今年为何变得如此亲民呢？今天螺蛳君就带你一探究竟。 车厘子为什么比中国樱桃受欢迎
我们先要弄清楚车厘子和樱桃有什么关系。从分类学上来讲，车厘子和樱桃都属于樱属。世界上广泛栽培的樱桃一共也没几种，主要有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。而车厘子其实就是欧洲甜樱桃的一个品种。当它第一次被引进中国时，为了和本土的中国樱桃区分开来，美国樱桃协会直接用樱桃的英文名“cherries”，音译成“车厘子”作为它的中文名。理由很简单，听起来比较有逼格。
当然，作为资深吃货的中国人肯定不会因为名字好听就乖乖买账，车厘子深受广大人民群众的喜爱，最简单的原因——当然是好！吃！在很多中国人潜意识的认知里，水果足够“甜”是与“好吃”和“美味”画等号的。欧洲甜樱桃的名字中就带了一个“甜”字，味道自不必说。而中国樱桃的风味偏酸甜，而且是酸中捎带一点甜，就味道这一点来说，中国樱桃就已经输在起跑线上了。而且车厘子的果型较大，果肉紧实且饱满多汁，咬起来超有满足感；而中国樱桃皮薄肉软，看起来也没有车厘子那么诱人，在外观和口感上又差了一大截。久而久之，中国樱桃自然就失去了大家的宠爱。
为什么车厘子价格昂贵
车厘子这几年是水果界当之无愧的“网红”，数据显示，中国多年来均为全球车厘子进口量第一，全球三分之一的樱桃进口量几乎都被中国人吃掉了。我国进口车厘子主要来自于南半球各供应国，其中智利国内90%的车厘子都销往中国，以至于有“中国人养活50万智利果农”的说法，看来14亿吃货的力量果然是不可小觑。
其实在智利当地，车厘子的价格并不高昂。据网友提供的情报称，小果摊上的标价仅为1000智利比索每公斤，合人民币还不到10块！是不是也太便宜了点？但是没办法，进口的东西总有中间商赚差价，跨越整个地球的长途保鲜运输也使得运输成本比较高。车厘子漂洋过海来看你，自然要为它报销路费啦！
为什么偏爱智利的车厘子
是因为产得多吗？错！其实，车厘子的主要产区在西亚，像土耳其就是世界车厘子产量最大的国家。既然如此，产量不是最高，距离也那么遥远，为什么中国偏偏要选择从智利进口车厘子呢？
车厘子产区分布图 这就是智利天时、地利、人和作用下的结果了。 首先，适宜的地理条件决定了智利车厘子优良的品质。智利国土南北跨度极长，气候多样，其中热带沙漠气候与地中海气候广布，昼夜温差大，日照时间长，让车厘子积累了更多糖分和风味物质，拥有更好的味道和口感。这里土壤较为疏松，利于排水，而且背靠安第斯山脉，有充足的冰雪融水可供灌溉，非常利于樱桃树的生长。
其次，因为车厘子的几个重要产地都位于北半球，收获季节为5-8月，与国内很多水果撞了档期。而智利地处于南美，水果季和中国正好相反。智利的车厘子一般11月上市，供应三个多月，恰好碰上了中国水果供应匮乏的冬季市场，物以稀为贵，“反季”的车厘子自然受到了大家的欢迎。而且，冬季也是我国重磅节日最密集的时段，不管是元旦、春节、元宵节这类重要的传统佳节，还是双十一、双十二等购物狂欢节，大家们都愿意找点理由买一些更精致昂贵的水果来馈赠亲友或者犒劳自己。 另外，由于车厘子十分娇贵，容易磕碰，采摘需要人工逐一手采，没有机械可以代替。因此采摘成本较高。但跟很多高福利、高工资的国家相比，智利的劳动力成本相对较低，这也使得智利车厘子在整体价格上更具优势。
今年的车厘子价格为什么大幅下降 最主要的原因还是今年智利车厘子大幅增产。但是在特殊时期，大部分人的收入都有所下降，车厘子即便降价，比起橙子、橘子、苹果等本土水果，价格还是相对偏高。加上疫情的原因，大家普遍对进口水果的安全性有疑虑。因此目前国内对车厘子的需求较往年偏弱。供大于求，当然会导致价格不断跳水。
而且，根据数据调查显示，在我国车厘子的主要购买群体为80、90后，对网购的消费实力和潜力都很大，自然会被电商平台迅速锁定。例如智利直接在某猫开设了国家旗舰店，甚至外交官也参与直播为国带货……在各个平台的“抢人大战”中，车厘子的价格更是逐步下降。
智利外交官直播带货 如今，车厘子已经褪去了高不可攀的贵族外衣，变成了更加亲民的爆款水果走进寻常百姓家。总之，便宜又好吃，就是广大干饭人最爱的优秀品质，希望车厘子同学能够再接再厉！ “车厘子自由”，你实现了吗？ |
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