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尽管现在仍旧是寒冬，但不妨让餐桌上增添点春光，来一盘如彩虹般小炒，遇见春光心情跟着味觉明朗起来。 “XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。 一、准备材料 芦笋、虾仁、XO酱、少许蒜瓣葱苗 将胡萝卜切丁、芦笋切段，银杏不用做处理 搜图 编辑 （图片选自味库海鲜） 二、胡萝卜、芦笋入沸水稍煮，加几滴色拉油让食材保持颜色更加鲜嫩 搜图 编辑 （图片选自味库海鲜） 三、倒入银杏焯水煮熟，一并出锅，沥干备用。 搜图 编辑 （图片选自味库海鲜） 四、虾仁入开水煮熟，虾仁卷曲变红捞出。洗净锅，葱蒜爆油出香味，放入XO酱略加翻炒，加入沥干备用的银杏、芦笋、胡萝卜、虾仁翻炒。 搜图 编辑 （图片选自味库海鲜） 成品是这样的，橙红、青绿、明黄，明艳艳的像是春光的颜色。 搜图 编辑 （图片选自味库海鲜） 清新不油腻，低脂小炒菜，在家撸起袖子做个大厨吧。 |
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