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中国人对家的热爱，可能有一半都倾注在厨房。这是很多人装修时最舍得花钱的地方，但潜在问题往往也最多：空间局促、油烟重难清洁、动线不合理…… 那最适合中国人的现代厨房应该是什么样的？我们认为至少要满足以下 5 点：
今天我们就从这 5 个维度入手，聊聊如何打造出适合中国人家的理想厨房。
开放式厨房 4 步除油烟 开放式厨房，让做饭不再是一个人关起门来的孤独劳作，而是一家人可以互动交流的欢乐时光。但经常做饭的家庭，最担心的就是油烟满屋飘。 特别是中国式烹饪总少不了爆炒，要解决开放式厨房与中餐饮食的「水土不服」，「除油烟四步骤」，或许能为你打开一些思路。 给力的抽油烟机是开放式厨房的标配，大多数人完成这一步就认为够了，但往下看，其实你能做的还有很多。 大火快炒的时候，打开导风机后风会从出风口从下至上吹出，形成空气的幕墙，把油烟锁在其中，尽可能不让油烟往外飘。 热空气会往上走，到达天花后会开始向四周扩散，这个时候利用一道玻璃防烟垂壁可以将热空气固定在烹饪区域内，再用墙壁抽风机将热空气抽走。 墙壁抽风机通常跟抽油烟机联动，启动抽油烟机的时候墙壁抽风机也会开始工作。 不是中厨不能「开放」，而是配套设施没跟上。有这样完整的一套除油烟方案，开放式厨房或许可以走进更多中国人家。 有水有火的厨房是家里安全隐患最多的地方，安全系统规划必定是厨房设计的重中之重。 有时煮着东西烧着水就出门了，忘记关火很可能引发厨房意外事故。在厨房设置一个温度感应器，温度过高时，厨房的烧水灯会亮起，提醒屋主厨房在煮东西；同时玄关处的灯也会亮起，这样屋主出门前会意识到厨房还没有熄火。 检测器连通手机，检测到一氧化碳或瓦斯含量异常时，屋主的手机会收到通知，避免意外发生。 屋主不在家时厨房漏水，造成的财产损失可能会很大，可以在橱柜底下规划一个漏水断漏器，感应到水滴会自动切断水源，避免造成过多的财产损失。 有不少屋主会在家中设置监控，但在厨房安装摄像头的可能不多。其实透过实时影像，配合以上监测设备异常提示，能最精准地判断厨房情况，减少意外的发生。
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