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溯源传承，源宗味道。 重庆火锅拥有100余年历史，重庆作为中国火锅之都，火锅这一美食，与市民的饮食生活息息相关。 探究源宗火锅，以匠心独具的传承火锅汤料，让新鲜的、看得见、摸得着的鲜菜上桌，这家火锅店堂体现了古朴、雅致的就餐环境，吸引着顾客的目光。 运用现代化管理经营理念，不断挖掘、研发新鲜的食材，做好一锅料，做到鲜菜上桌，打造源宗火锅美味。 “我们以店为家，奉献最健康的食物为已任。以顾客至上，做良心的餐饮人，传播火锅文化。”源宗鲜菜老火锅总经理张传胜说。 源宗，与众不同的火锅。 重庆火锅，百余年历史，其源远流长，根深叶茂，流世于今。纵观今日之重庆乃“中国火锅之都”。
探究其渊源，言传者有三谓。 一谓源于川江朝天门码头长江纤夫之水派，渝水之滨，嘉陵江畔，水路要道，纤夫停船生火，充饥驱寒，瓦罐江水，水牛八块，再添辣椒、花椒等调味祛湿，围坐而食。 二谓源自南山脚夫之陆派，渝黔古道，龙井地界，太阳落山，脚夫立灶搭锅，龙井为汤，牛杂马肺，佐以辣椒、花椒，三斤烧酒，吆五喝六，啖而狂歌，劳顿尽消。
三谓民间老火锅，砖头垒灶，粗瓷大碗、麻辣鲜香，回味悠长，众人赤膊，挥汗如雨，猜拳划令，乐在其中。 今有重庆长寿张氏传胜者，自幼学厨，访拜名师，师承贺习昌，潜心钻研厨艺，业已三十载有余。
传胜传伟革新理念，溯源传承，诚信经商。以老土火锅烹饪，承继传统火锅，博采众长，搜集乡间饮食，遍取山野食材，荟萃民间小吃，烹制火锅风味。是谓源宗火锅。 源宗火锅位于绿梦广场，翠云水煮鱼对面，离江北机场很近，轨道三号线双龙站就在附近，广场下有停车场，消费者停车方便，是外地人到重庆必吃的火锅。
订餐热线：6737 6699 （本信息解释权归源宗老火锅店）
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