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人生路上，看过很多风景，吃过很多美味。几乎每顿饭都有一大桌子，吃不完拍不完的美味佳肴。 但是跳脱在生活百味之外的，有一道特殊的味道，美食家蔡澜说，“世界上最极致的口味，永远是妈妈的味道”。  什么是妈妈的味道？ 一千个人心中有一千个哈姆雷特。每个人对于妈妈的味道的回忆不同，有人觉得是一碗简单的鸡蛋羹，也有人觉得是一碗熨帖的小馄饨夜宵。 蛋白柔嫩、蛋黄通红的高邮盐蛋是汪曾祺记忆里乡愁的味道；清淡透亮、酸甜可囗的醋溜鱼是西湖留在梁实秋嘴里的味道；一锅两汤、麻辣鲜香是重庆火锅留在百味人家的烟火味道。  岁月愈久，味道愈浓，妈妈的味道和妈妈对我们的爱，正和孔妈火锅的初衷一致。 来自味觉的记忆，是种传承，生在重庆，长在重庆，火锅，对重庆人来说已经是一种传承和精神上的寄托了。 虽然重庆的火锅遍地开花，但能拥有最地道的老火锅味道屈指可数，更何况是一家传承妈妈味道的火锅店！ 历经几代人的精心传承，把经典地道的老火锅流传至今，底料好，食才好。妈妈眼里孩子身上无小事，吃饭即头等大事。 最精心的选料：老板亲力亲为，只有挑选出最极品的辣椒和花椒才能最大限度的发挥出火锅的魅力。  最不怕麻烦的烹煮：上等牛油，花椒要不停翻炒几个小时，使得辣椒物质渗入油汁，保证汤底的正宗，呈现出最原始鲜香的味道。不添加任何添加剂，麻辣与香甜、脆嫩与绵烂、清香与醇厚等美妙的融合在一起。 麻而不跳，辣而不燥，刺激味蕾，回味鲜香，在过程的一点一滴中感受爱的延绵。 妈妈的味道是每日的新鲜手作，从不隔夜。最新鲜的食材：店家为了健康和卫生，核心食材不用冻货，坚持只用鲜货，不冷冻、不排酸、不注水。     做火锅容易，做好火锅难，倾注多少心血，就会收获多少惊喜。遇见孔妈火锅，是味蕾撞上情怀，用心做火锅就是孔妈的味道。不卖关子了，这家店在体育公园天邻风景小区西门。 不要看店铺小，这点还是周围居民的常驻地，作为地道的重庆娃儿，对火锅的的喜爱已经深入骨髓，不可食无火锅。高朋满座是孔妈火锅的常态，周围居住的居民太有口福。  某些特定日子里的特定食物，将点亮平淡岁月里的日复一日，氤氯着妈妈的爱意，传递着妈妈的温度。孔妈老火锅地址：渝北区天邻风景小区西门 新南路440号 |
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