干葱白芦笋红膏皮皮虾、芒种虾皮白丝瓜、清香胜瓜煮籽虾

干葱白芦笋红膏皮皮虾

食材&配料：

红膏虾菇肉、白芦笋、干葱、葱花、盐、白胡椒粉、料酒、食用油

做法：

1. 干葱头去皮拍开，虾蛄肉加入盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制入味
2. 砂锅预热放入油烧热，加入干葱头煸香
3. 白芦笋洗净切段，和虾蛄肉一起过油后放在干葱头上
4. 烹入料酒焗香，撒入葱花，淋入热油即可上桌

芒种虾皮白丝瓜

食材&配料：

芒种虾皮、白丝瓜、鸡高汤、盐、白胡椒粉、香油

做法：

1. 虾皮洗净，丝瓜去皮切滚刀块
2. 鸡高汤烧开后放入过油后的丝瓜
3. 撒上虾皮，把丝瓜煮熟，加入盐、白胡椒粉调味，淋入适量香油增香即可

清香胜瓜煮籽虾

食材&配料：

带籽江虾、白丝瓜、莴笋、芦笋、盐、白胡椒粉

做法：

1. 虾洗净去杂质，丝瓜去皮切滚刀块，莴笋去皮切片，芦笋切段
2. 莴笋和芦笋放入沸水中焯水备用
3. 起锅烧油放入虾，撒少许盐煎香，铲出备用
4. 净锅后，烧热油爆香蒜末，放入丝瓜煸出水分，加入煎香的虾，放入适量的鸡高汤烧开
5. 加入莴笋和芦笋烧至熟透，调味后装盘
6. 青花椒用油炸香，淋入食材中即可