校园店顾名思义就是背靠校园，以学生为主要消费群体，因为顾客群单一，故而该商圈也属于 一种封闭式商圈。 优势：客源较为固定，回头客较多，装修好有优势校园店一般不用担心没有客源，只要学校有学生，就有客源，而且一旦学生认准了哪个口味，再去的概率会很高，也就是回头客比较多。 多名在大学里开饮品店的老板表示，学生放假期间，他们会重新装修门店，学生选门店都是谁家装修好最先进谁家。 劣势：淡季时间长，品牌店竞争力相对较弱学校暑假将近两个 月，寒假一个月，没有了学生，自然也就没有了客源，这段时间几乎就是绝对的淡季。 学生属于纯消费群体，一方面对时尚和美味有强的追求欲望，另一方又财力有限，所对物美价廉比较重视，大品牌如果在价格上降不下来，很容易输给小品牌。 攻略：房租不宜太高，装修要上档次，服务要到位，品质稳定因为淡季时间比较长，所以房租不宜过高，再有就是根据学生的喜好，装修要符合学生的口味。 再有就是服务，一位以前在校外开店，现在又在学校开店的老板介绍，学校里的餐厅、饮品店的服务算是比较差的。并不是他们不想服务好，还是意识上的问题。 比如说，基本上很多校园店都没有统一的工作服；再有就是有些店，总是一个人坐着给顾客点单，甚至是打包饮品时也是坐着。 如果这些学生去其他店感受到更好的服务，迟早这些店是会被嫌弃的。 学生群体相对固定，来来去去，就那些顾客，生意只能做回头客，为什么顾客回头，不就是冲着喝过的那个味道来的，所有品质稳定非常重要。 |
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