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今天分享一家好店——位于尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰麗酒店2楼的Butterfly Patisserie(港铁尖沙咀/尖东站 J 出口, 步行约3分钟左右)。
饼房总厨是chef Holger Deh(下图),在过去二十年来不断研制精致独特的甜点、维也纳面包和巧克力糖果等,以其独有技术及创新食材制作出原创作品,Holger富有想像力的做法颠覆传统并突破界限,将灵感呈现在The Butterfly Room 及The Butterfly Patisserie的各种特色甜点作为自己的挑战。
来自: 读书听琴 > 《待分类》
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