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豪华佛跳墙!鲍鱼海参花胶蹄筋…15小时熬制浓醇金汤,热一热就能上桌,味道秒杀五星级餐厅!

 微微传奇 2021-01-28
佛跳墙,佛跳墙,“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

海参、鲍鱼、蹄筋、鱼肚、花菇……十几种原料煨于一坛,再加上用土鸡、猪筒骨熬制出的浓醇高汤,呼之欲出的鲜美滋味,真是让人隔着屏幕都垂涎三尺,魂牵梦萦!难怪能常年霸占高规格宴席的C位。


因为佛跳墙还有个名字叫“福寿全”,有“福寿双全、万事如意”的好寓意,所以越来越多的人都喜欢用它来做年夜饭的压轴大菜,图个吉利~

不过就是制作步骤太繁琐了,准备食材、泡发干货、熬制高汤……怎么也得耗费十几二十个小时,实在不太可能自己在家做。但要是想省事儿去外面吃,小小一盅就得四五百,实在是太“金贵”了。


所以小羽就给大家寻来了这款开袋即食的“朕DE汤”佛跳墙,让你用家常的价格,就能拥有酒楼级美味的佛跳墙,还不用自己费事儿的那种!只需要连袋子一起放进锅里,煮上20分钟左右,开袋倒进碗里就可以吃了。


不用熬制十几个小时,不需要繁琐的去腥泡发,加热一下就能端上桌,跟酒楼大厨做出来的没啥两样,保证立刻惊艳四座!


里面的料放得足足的,饱满的鲍鱼、滑嫩的海参、软糯的花胶、弹韧的蹄筋、干贝、花菇……光是看着就要流口水了!


再看看这浓稠无比的高汤,满满的胶质,金黄透亮!吃起来不齁不腻、唇齿留香。

用来拌米饭,能鲜到你舔碗底,一粒米都不舍得剩下!不比外面卖三四十1小碗的鲍汁捞饭香吗~


我前段时间直播时就推荐过这款佛跳墙,还有同品牌的另一款花胶鸡汤。尝过的小伙伴们都赞不绝口,看大家诚意满满的反馈,就知道它到底有多好吃了!最近还总有人在用户群催着我赶紧安排下一波活动~


眼瞅着就快过年了,正好又是小羽家店铺年货节,我跟品牌方谈到了特别划算的活动价!这一大盒佛跳墙足足有1.2kg,差不多4-5人份,现在2人拼团只要198元,而且小羽还会再额外送你2盒250g的同款哦!

想给年夜饭准备硬菜的小伙伴赶紧安排上,再过几天快递要停、工厂也要放假了,这一波优惠活动你可千万别犹豫,不然就只能再等年后了哦~



佛跳墙之所以好吃,是因为舍得在原料方面下血本。

朕DE汤这款佛跳墙一拿出来就知道不简单,明晃晃的金汤和肉眼可见的食材跃然眼前。


4只鲍鱼、4只深海刺参、深海花胶、干贝、蹄筋、螺片、香菇、杏鲍菇....每一口都是真材实料!


其中海参、鲍鱼、花胶、干贝等干货需要先分时泡发,经过三泡三煮,72小时后才能恢复到原有形态和口感,相当费功夫。

而且每种食材都是分批蒸煮的,经过封膜浸泡、黄酒漂烫、蒸煮冲水、纯净水浸泡这4重去腥技术,去除食材的腥味,才能不影响整道菜的口感。



有了丰富到令人咂舌的美味食材,还要再历经高汤的耐心烹煮才行。这款佛跳墙的金汤是大厨经过15小时熬制而成的,可不是什么简单敷衍的调制汤。

在这儿顺便教你一个判断调制汤的小窍门:如果汤是调制出来的,解冻或加热后静置一会儿,就会看到很明显的分层。


这款佛跳墙的金汤,使用上好的鸡肉、猪肉,辅以鸡油、大葱、小米葱、生姜、香菜、洋葱、冰糖,先熬制8小时吊出白色高汤

然后再往高汤中加入鲍鱼、海参、花胶、干贝等食材继续熬煮,再以奶油南瓜汤粉点睛,经过7小时熬煮融合,才得这一锅荤香扑鼻、浓郁香醇的金汤。


经过熬煮,主材中的各种营养、鲜美滋味,也皆入此汤,可以说佛跳墙的精华都在这金汤里,用“一口入魂”来形容再贴切不过。



为了防止鲍鱼、海参、花胶等食材,在重复熬煮后出现“口感变柴”的问题,朕DE汤利用急冻技术,锁住了食材本身的口感和汤的原有鲜味,即使再次加热,也依旧像刚熬煮出来的一样美味。


经过急速冷冻的汤不仅营养流失很少,也不需要额外添加防腐剂。

看了下配料表,没有名字很长很复杂的的化学成分名、没有杂七杂八的添加,只有食材本身和简单的调味,实在是难得。配料实诚干净,让人相当安心,老人和孩子也能放心吃。

*可点击图片放大

吃的时候只需要把冷冻的佛跳墙连袋子一起放入盛冷水的锅中,水沸腾后再持续加热15-20分钟,取出袋子倒入锅中就能开吃了!

用的是耐高温的食品级蒸煮袋,你大可以放心扔到锅里煮。


现在小羽家店铺年货节期间,这款佛跳墙有特别划算的拼团活动!这一大盒1.2kg的佛跳墙,差不多4-5人份,现在2人拼团只要198元,而且小羽还会再额外送你2盒250g的一人食小盒装哦!



他们家还有一款花胶鸡汤,用户群里有很多小伙伴也都非常喜欢。汤底和佛跳墙一样都是15小时熬制的金汤,一份里有半只三黄鸡、4只鲍鱼和8-10枚深海花胶。


富含胶质的花胶,跟鲜美的鸡肉炖煮在一起,鲜中又提鲜。金汤浓稠丝滑,花胶软嫩入味,鸡肉鲜嫩多汁,再加上Q弹细嫩的鲍鱼,一点也不输我在外头酒楼里吃过的大厨手艺~


花胶又名鱼胶,是由鱼鳔晒干而成,富含超多的胶原蛋白,素有“海洋人参”之誉。与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。

这份花胶鸡汤中的深海花胶,原料来自广东,经三泡三煮泡发,再用黄酒漂烫洗去腥味,口感脆嫩爽滑。


鸡肉选用的是肉质细嫩,味道鲜美的三黄鸡,足足饲养120天,肉质和口感更好,不会柴,吃起来也没有腥味儿。


跟佛跳墙一样,花胶鸡汤也是热一下就能直接端上桌,特别省事儿。或者你还可以把它当做打边炉的汤底,准备点儿其他食材在金汤里涮着吃,别有一番滋味~


这款朕DE汤花胶鸡汤一盒也是1.2kg,当做年夜饭的大菜也够全家人一起吃的了~现在年货节期间,2人拼团只要178元,小羽也会再送你2盒250g的一人食小份装~

掰着手指头数数也没几天就过年了,把这2盒佛跳墙、花胶鸡汤买回家,不用你自己费事儿,年夜饭桌上就能有一道相当给力的压轴大菜,不仅一家人能吃得心满意足,寓意也特别好~你可千万抓紧时间,别等快递停了才后悔没买啊!

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