一篇发表于《Journal of Nutrition》杂志上的文章，首次证明了芒果对于肠道微生物的积极作用。通过小鼠实验，证实芒果有助于防止高脂膳食引起的肠道有益菌的流失。 本研究中，选用了60只成年小鼠，根据膳食结构分为4组，实验期为12周：对照组（饲料中脂肪供能占10%）、高脂组（饲料中脂肪供能占60%），另外还有饲料中高脂加入1%或10%芒果的实验组。所有高脂饲料中的宏量营养素、钙、磷、膳食纤维含量相近。 实验针对冷冻干燥芒果肉浆与高脂饲料混合后，对于盲肠微生物菌群结构进行了研究，并测试膳食诱导小鼠肥胖模型相关的身体组成成分，脂代谢和糖代谢相关参数，短链脂肪酸（SCFA）水平，肠道炎症标志物。 结果发现，10%芒果（相当于1杯新鲜芒果块）摄入能够有效防止高脂饲料引起的肠道益生菌流失，同时体重没有出现下降，体内脂肪没有出现沉积。 芒果补充还能调节肠道菌群结构，增加双歧杆菌和Akk菌的比例，同时提高了SCFA的产量。SCFAs有非常多的促进健康的功效，例如抗炎特性。
前期研究发现，双歧杆菌的含量在肥胖患者和2型糖尿病患者体内的比例较低。同时，动物研究也发现，Akk菌在肥胖动物和2型糖尿病动物体内的比例也比较低。同时，高脂饲料与肠道微生态失调有着非常紧密的关系，会导致肠道内菌群结构的失衡。 “膳食纤维以及其他植物基的食物能够防止高脂膳食引起的肠道微生态失调。”美国俄克拉荷马州立大学营养科学教授，本研究的牵头人Edralin A. Lucas说。 “芒果是膳食纤维非常好的来源。研究证实芒果具有防止肥胖、防止低血糖、免疫调节等特性。本研究证实，膳食中加入芒果有利于调节肠道健康，以及肠道微生物菌群结构。” 印度、中国、印度尼西亚、泰国是世界4大芒果生产国，这4个国家的芒果产量占全世界芒果产量的一半。 芒果对于人体健康的影响还需要进行更多的研究，但是本研究证实，摄入芒果对于改善肠道健康是非常重要的，尤其是针对那些长时间接受高脂膳食的人群。 内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处 |
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