1 2012年“厨源”雏形初现 早在2012年8月17日,老板电器建成了国内首个有机形态厨房文化科技体验馆——“厨源”。面积近3000平方米,在当时是全球最大的、以厨房文化科技体验为主题的综合性、有机形态体验馆。当时,老板电器总裁任富佳这样表示:“厨房文化科技体验馆不仅是良渚文化、人文科技、低碳环保理念的浓缩,更是企业与消费者进行情感交流和沟通的平台,老板电器借此要向中国的消费者传递一种健康、轻松、充满浓厚家庭氛围的厨房生活文化。”从这段话中,我们已经可以清楚地看出如今厨源体验店的理念雏形了。 而到了2015年7月8日,老板电器杭州厨源盛大开业。在当时,老板电器厨源烹饪文化体验馆完全是作为一个全新的零售业态出现,其目的是让消费者通过多元化的方式感受烹饪文化与商业空间的融合。并且老板电器方面还表示:未来一年全国预计将有更多的厨源烹饪文化体验馆陆续开启。同时,老板电器也意在携手众多品牌共同打造行业首个烹饪体验生态圈,优化智能烹饪生态圈的全产业链,创新升级消费体验。 2 厨源的落点远不止体验店 近年的热点必然逃不开的关键词是三个经济:共享经济、平台经济、体验经济。而老板电器的厨源,也将这三个理念融入了自己的发展理念之中,不断将以往企业所注重的商品经济向产品经济、服务经济、体验经济进行转化。 从理论上来说,这将使企业从以往的经营层面、产品本身、产品价格等多方面的竞争,提升为企业层面的竞争,这也要求企业本身跨维度、跨行业、突破思维屏障,在不同的领域进行布局;另一方面,企业也需要制造业、渠道建设、价格销售的就业务范围突破,提升为服务产业,通过提供服务产品,为消费者提供厨房的解决方案。 3 厨源所构筑的是生态系统 老板电器以厨源为出发点点,实际上有6条不同的支线向外延伸,分别是:老板神器、烹饪课堂、厨房生态、星厨星菜、私厨私宴、专属设计私制品。 星厨星菜则是通过招募和培养顶级星厨团队,定制美食推荐和星级菜谱。团队中会包括不同国籍的厨艺大师、传承手艺的文化匠人和厨艺发烧级的美食达人等不同的角色。
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