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岁时的轨迹（53）小年，祭灶除尘办年货 小年，祭灶除尘办年货 雪岸 祭灶除尘办年货 其一 旧时小年 时来腊月廿三四，万户千家过小年。 祭灶除尘办年货，笑迎春节乐团圆。 其二 今日小年 旧时四季有忙闲，腊末相逢小大年。 各业而今无淡月，新春放假拜团圆。 目录 小年的起源与传说 小年的日期 小年的风俗 小年的禁忌 小年的歌谣 小年的诗词 附：祭灶的程序 ， 小年是我国的传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。也是笔者儿时就津津乐道的节日。小年的传说和故事、民间风俗、禁忌以及咏唱的古诗词繁多。在此一一道来。 小年的起源和传说 农历腊月二十三日，民间称为过小年。要说小年的起源，首先要从祭灶说起，祭灶是小年的主要习俗之一。旧时， 灶神，也称灶王、灶君、灶王爷、灶头神、灶公灶母、东厨司命等。灶神，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。《论语》云：“与其媚舆奥，宁媚与灶(即与其献媚于朝庭内侍近厂臣，宁可献媚于灶神)”。先秦时，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说将门改为井，其他则不变，仅调换排列位置）。祭灶时要设立神主，用丰盛酒食作祭品，带有明显的原始拜物教的痕迹。 灶君本人，约莫起源于旧时百姓对于神灵的崇拜。早期有炎帝、祝融之说。。《淮南子·汜论训》云：“炎帝于火而死为灶。”民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。据晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。” 宋代范成大所作的《祭灶诗》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”百姓们尊崇火与灶台，以此拜祭，希望神灵能保佑生活的平安喜乐，田间收成的红火。后来又衍生出诸多说法。道教兴盛后，曾将灶神说成是一位女性老母，”管人住宅。十二时辰，善知人间之事”。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。 魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。清代的《敬灶全书》则称， 灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。 此外，在不同地区，灶君夫妇又由不同的人选充当，同时伴随当地流行的民间传说故事。 传说一 传说灶君爷第年腊月二十三要上天向玉帝报告告人间罪恶。被告者，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。《太上感应篇》云：“司命随其轻重，夺其纪算”。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。 传说二 传说人的身上附有一个三尸神，他经常给玉皇大帝打小报告，说人间的坏话。一次，他密报，人间要谋反。玉帝立即责令他把说玉帝坏话的人家的房墙做上记号，写上罪行。玉帝又命王灵官除夕之夜下界，见到做了记号的人家，就满门抄斩。三尸神立即下凡，将每户人家的房墙都做了记号。灶君发现了三尸神的阴谋，找来各家的灶王爷商量了一条对策，即从送灶之日起，到除夕前家家都要打扫干净。王灵官大年夜下界察看时，发现家家户户没有任何标记。玉帝从王灵官和灶君嘴里得知三尸神冤枉好人，将三尸神永押于牢。从此，心地善良的灶君受到人们的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，二十四扫尘也随之成为民间习俗。 传说三 河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说。古时，一对老夫妇仅有一子，两人视如掌上明珠。但因家贫，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。儿子久去不归。老太婆嘱老汉到煤矿看看。路上，老汉遇到一个光脚片的同路人。闲谈之中，老汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工。老汉乞求光脚片留下自己的儿子。光脚片慷慨应允， 嘱他不要告诉别人。见了儿子，老汉则佯装害病，由儿子侍奉。不久，煤矿出了事故，老汉立即把儿子领回家。三年过去的一年腊月二十二夜里，老汉忍不住对老伴说了救儿一事。谁知此话被灶君听到。二十三晚上，灶君上天对玉帝讲了这件事。玉帝立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他上天后，别再搬弄人间是非。久之成为祭灶习俗。 传说四 据说，古代有一户张姓人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟画师。哥哥拿手的活是盘锅台，人们尊称他为"张灶王"。他不管到谁家垒灶，遇有人家有纠纷、吵闹，则及时劝阻，得到左邻右舍的尊敬。他七十岁寿终正寝时是腊月二十三日深夜。他原是一家之主。弟弟只会诗书绘画，从未管过家务。张灶王一去世，几房儿媳吵着要分家，搞得画师六神不安。有一天，画师终于想出个办法。在腊月二十三日张灶王周年祭日深夜，他召集全家老少到厨房，让大家看到灶壁上显出张灶王和他已故的妻子的容貌。画师说他梦见大哥'大嫂已成了仙，玉帝封他为'九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝。大哥知道后很气恼，准备上天请天神下界来惩罚你们。儿女侄媳们听了这话，立即磕头谢罪，并将张灶王爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，全家平安相处。其实，腊月二十三日夜灶壁上的灶王，是画师预先绘制，假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。当乡邻来探听情况时，画师假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。从此，家家户户的灶房都贴上了灶王像。 传说五 传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，就把他封为灶王。命他每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。 还有一则关于大小年的传说 传说很久以前，天上有两个神，是兄弟俩。大神叫大年，小神叫小年。大年心眼好，每到冬天，就把天上的白面撒到人间。小年心眼却坏。他把大年撒下的白面变成雪籽。等到把人们得病，他再变成猛兽下凡吃人。吃饱则睡，一睡三百六十天，醒来又去作恶。人们知道它三百六十天下来一回，可是藏不住，躲不过。只好烧香磕头，求大年作主。大年去找小年，小年毫不讲理。大年抬手去打。谁知反被打倒。大年只得下凡对人们：“小年怕雷怕火，等他再来，你们用油松干柴烧青竹，围成圈子，点上火，坐在火圈中间，它就不敢来了。”小年下来时果然见到人们从在火圈之中，失望而归。他知道这是大年的主意，就去打大年，大年也跳到人们烧的火圈里。小年便想练好火功，再来行凶。三千五百九十九天后，小年终于练成火功，计划第二天云人间。与此同时，大年也练成了武艺，准备第二天下山和小年开战。第二天中午，大年小年在半空相遇，便立即开战。结果大年战胜。小年逃到了大海里，大年急忙放出太阳，催熟五谷，免得人们挨饿。这大概是只愿过大年，不愿为小年忙年的人编造的故事。 宋代的范成大在他的《祭灶诗》云:“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”这首诗非常形象地说明了古代中国人民有关祭灶的风俗习惯。当然，这只是民间传说，是不足为信的。 小年的日期 小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。 古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。 在清朝乾隆时期之前，祭灶日一直是腊月二十四。《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大观·清宫遗闻》中说，乾隆一朝，每年腊月二十四晚上，祀灶神于坤宁宫。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此，上行下效，北方地区百姓也提前一天即在腊月二十三过小年。南方大部分地区，仍然保持腊月二十四过小年的传统。 在不同的地方日期不同。近代我国一些地方流传，小年“官三民四船五”，也就是官家的小年是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，传统上的小年是在腊月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿，也提前一天在腊月二十三过小年。 山西境内，绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。山东部分地区小年为腊月二十三。还有的地方在六月六过小年。四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年。 相反，南方小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留船家的传统，定在腊月二十五。江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区小年日期是正月十六，西南和北方部分地区小年日期是除夕。习惯称除夕为大年夜，除夕前一天为“小年夜”。南京等地：正月十五（元宵节）为“小年”夜。相传明成祖朱棣篡权夺位后，南京百姓对其残忍和苛政怨声载道，借由正月十五的灯会怀念上一位帝王的宽政，于是元宵节成了南京的小年。 小年的风俗 祭灶王 困民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉帝禀报这家人的善恶，让玉帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣祭灶对联。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得"接灶"、"接神"。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。 扫尘土 彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。其办法是，一般由主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好扫尘，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。 剪窗花 剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，犀牛望月，莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。也有各种戏剧故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四进土，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣”的说法，体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。 贴春联 家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门、每物必贴，所以春联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联："天恩深似海，地德重如山"；土地神联："土中生白玉，地内出黄金";财神联："天上财源主，人间福禄神"；井神联："井能通四海，家可达三江"。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如" 五谷丰登 ，六畜兴旺"；"米面如山厚，油盐似海深"；" 牛似南山虎 、马如北海龙"；"大羊年年盛，小羔月月增"等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴"抬头见喜"，门子对面贴"出门见喜"，旺火上贴"旺气冲天"，院内贴"满院生金"，树上贴"根深叶茂"，石磨上贴"白虎大吉"等等。大门对联，是一家门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。 洗浴 腊月二十三以后，大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。山西吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。 宜婚嫁 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。 小年的禁忌 相传小年各地的禁忌各有不同。当然，这些禁忌均属于迷信，现在已不禁了。 湖北部分地区，小年忌宰杀。 河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。 台湾称此日为送神日，禁忌春米，据说能把风神捣下来，会给来年带来风灾。 小年后的几天，农村都会蒸馒头准备过年，但是不宜施舍给他人，因为这些馒头是要先用来祭祖祭天的。 北京有一些地区的老北京人在小年这一天忌做饭，只吃糖，让灶王爷多言好事。 台湾一带还忌讨债。 在此要特别说说旧时农村的一句俗语，就是“女不祭灶，男不拜月”。 女不祭灶，就是女人不祭供灶神。本来灶房是女人常入之地，但是因为人们认为灶王和火有关，火与灶都属于阳，而女人属于阴，女人祭灶则阴阳不合，成为不允许女人参加祭拜灶神的仪式的上要原因。还有一说是，在民间传说灶王爷是一个非常英俊的美男子，很容易吸引女性，所以如果让女性祭灶的话容易被灶王爷吸引住。封建时代讲究“男女授受不亲”，因此女性去祭祀他，也是有违封建礼教的。 女不祭灶的风俗由来已久，南宋诗人范成大《祭灶词》中写道：男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜……这说明，至少在南宋，祭灶时便要求女人回避了。为什么不让女人祭灶？民间传说，灶神是炎帝或祝融等神话人物化身的男性神，但是从社会正常习惯来看，女人正因为常下厨房，所以一般民间祭灶的恰恰是下厨的女人。 “男不拜月”，意思是男人不拜祭月神。同样的道理，月亮属于阴，男人属于阳，阴阳不合，自然男人是不拜月的。男不拜月，是旧时汉族中秋节的禁忌风俗，流行于全国各地。八月十五的夜晚，男子不叩拜月亮。 清《燕京岁时记》云：中秋节“惟供月时男子多不扣拜。故京师谚曰：男不拜月，女不祭灶。月神嫦娥是女性，所以只能由妇女（包括女孩）拜月。一个男子谦恭地叩拜，是心怀不轨的表现。而且男子拜月相当于拜倒在了女子石榴裙下，是一种心志不坚定的表现，对于男子来说都是极其不利的。 很多俗语是在当时的思想局限下针对一些行为的总结和规定，随着现代社会的发展，祭祀灶神和月神的事情也越来越少，所以也不存在一些什么女不祭灶，男不拜月的说法。不管如何，从根本上说是人们对美好生活的期盼和愿望。 借此机会再说说大年几天的禁忌。 大年30风俗禁忌，俗称“除夕夜守岁”“灯长开不关”“开口吉祥不说脏话”“晚餐留省饭”“除夕夜不大小便，见到阳光后再大小便”。 大年初一风俗禁忌：已出嫁的女儿不可以回娘家。早餐忌吃稀饭、荤食及药品。忌叫他人姓名催人起床。忌跟还在睡觉的人拜年。忌吃药。禁忌动刀子和剪子。忌动针钱。忌斧子劈木柴。忌借钱。忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)，认为打碎家具，一年四季不吉利。白天不可午睡。忌倒污水、垃圾、扫地。忌被他人自口袋掏取物件。忌向人讨债。 忌洗衣。此外，还忌小孩说脏话、年轻人打架斗殴、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上这种事，亲朋友、街房邻居都会来劝说制止。 大年初二风俗禁忌：女儿回娘家礼物忌讳是单数，要好事成双。有送财神者不可说“不要”，要说“已有”。 大年初三风俗禁忌：初一到初三都是岁首，禁忌与初一基本相同，参照初一的忌讳。 大年初四风俗禁忌：禁忌出门，都在家，因为民间说灶王爷来查户口，不可外出。 大年初五风俗禁忌：民间称“破五”“五穷”忌走亲访友、可以打扫卫生、将垃圾送走称为“送穷出门”。吃水饺、忌讳吃藕，忌梳头。 大年初六，百无禁忌。 大年初七风俗禁忌：称“人日”，忌讳动针线，不用刑法，不罚孩子等。 大年初八风俗禁忌：称“谷日”丰收之日，大家年假结束，都来上班互相送吉语吉言，大吉大利，恭喜发财。 俗言多变，物随人意，各地风俗不同，但是无非是讨个口彩，图个吉利。过去占书岁后八日，一日鸡、二日犬、三日猪、四日羊、五日牛、六日马、七日人、八日谷。是说天地先生鸡、次狗、次猪、次羊、次牛、次马、始生人”。为此又有“正月一日不杀鸡、二日不杀狗、三日不杀猪、四日不杀羊、五日不杀牛、六日不杀马、七日不用刑”之说。 小年的歌谣 小年的歌谣主要是围绕从腊月二十三日起(个别的还要首先说到腊八)，一直到年三十除夕，每一天的年事安排，编成歌谣，并在全国名地流传。 笔者家乡旧时的小年歌谣是：二十四，敬灶仙；二十五，打豆腐；二十六，炖大肉；二十七，年办毕；二十八，插大腊；二十九，样样有；三十夜，守一夜；初一早，拜年了，腰一弓，手一揖，糖果米子给我吃。这是我们当时当孩子时，一到腊月，就天天传唱。 从全国看，具有代表性的是这么几类： 其一：二十三灶王爷上天，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八白面发，二十九贴道友(春联)，三十合家欢乐吃饺子……” 其三：二十四扫房日，二十五窟窿堵，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八白面发，二十九贴倒有，三十晚上坐一宿。初一的饺子，初二的面，初三的盒子往家转…… 其三：二十三，灶王爷上了天，二十四，写大字，二十五擂大鼓，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒙香斗，三十晚上坐一宿，大年初一街上走。 其四：腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。 旧北平的歌谣，十分有趣地道出了当时北京腊月的习俗：老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘（以下同上）…… 天津(年前、年后的习俗)歌谣则是：二十三糖瓜粘……二十九帖吊酉、三十的夜里闹一宿。初一饺子初二面、初三盒子往家转(赚)、初四烙饼炒鸡蛋、初五包饺子(捏小人)。初五、初六捏面团，初七、初八炸年糕，初九、初十白米饭，十一、十二喝稀粥，十三、十四窜汤丸，正月十五月儿圆，吃了元霄把灯看。 晋东南地区民间流传着两首歌谣：其一是：二十三 ，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。其二是一首童谣：二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。 在晋北地区流传着“腊月二十三 、灶君爷爷您上天 ，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌，表现了对美好生活的追求与向往。 小年的诗词 古代写小年的诗词很多。当然都是围绕小年展开，或写风俗，或写个人境况，或写祝语，或写对社会的感概等等。 借祭灶词展开： 宋·范成大《祭灶词》云：“古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。” 明·王彦泓《残岁即事 其八》云：“谢灶新添一瓣香，终年欢赏费茶浆。天公定恕风流罪，不藉君侯为讳藏。”王彦泓博学好古，又喜欢作艳体小诗，他并不认为写艳体诗有什么罪过，所以有此语。 借抒发情感和诉求展开： 宋·吕蒙正《祭灶诗》云：“一碗清汤诗一篇。灶君今日上青天。玉皇若问人间事，乱世文章不值钱。” 借献寿展开： 宋·孙纬《献寿诗》云：“面脸丹如朱顶鹤，髭髯长似绿毛龟。欲知相府生辰日，此是人间祭灶时。” 借风物展开： 清·郑大枢《风物吟 其十》云：“纸马幢幡送灶神，山肴野簌杂前陈。厨门长幼交罗拜，频祝休言辣臭辛。” 借邀邻习俗展开： 宋·陆游《祭灶与邻曲散福》云：“已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？” 宋·苏轼《初到杭州寄子由二绝 其二》云：“圣明宽大许全身，衰病摧颓自畏人。莫上冈头苦相望，吾方祭灶请比邻。” 借出游展开： 清·侯家凤巜祀灶日登惠山云起楼》云：“危楼百尺俯檐端，惘惘登临岁已阑。惟有斜阳看不厌，更无人处独凭栏。” 借书事展开： 宋·刘克庄《岁晚书事十首 其七》云：“门冷如冰尽不妨，由来富贵属苍苍。谁能却学痴儿女，深夜潜烧祭灶香。” 借离乡漂泊展开： 明·欧大任《至奉新》云：“雪过青山马上看，故乡千里岁将残。遥知祀灶比邻会，独念征人驿路寒。” 明·李之世《舟次小年》云：“晚泊清江思悄然，风沙石濑咽涓涓。客边沽酒逢残腊，雨里迎春到小年。疏磬忽传红叶寺，荒村多住白芜烟。觉来旅况真无味，兴尽思回雪夜船。” 借交年节展开： 明·解缙《交年节日有感 其二》云：“时俗江南重小年，河湟此夜重凄然。抱衾冀作还家梦，想见严亲尚未眠。” 借冬雨展开： 元·范梈《小年日，仍宿北山》云：“腊日才过又小年，那堪泽国雨连天！儿童把酒传明烛，远想慈亲尚未眠。” 借思念家乡及心中壮志展开： 宋·文天祥《小年》云：“燕朔逢穷腊，江南拜小年。岁时生处乐，身世死为缘。鸦噪千山雪，鸿飞万里天。出门意寥廓，四顾但茫然。” 宋·文天祥《二十四日》云：“壮心负光岳，病质落幽燕。春节前三日，江乡正小年。岁时如有水，风俗不同天。家庙荒苔滑，谁人烧纸钱。” 借生活窘迫展开： 宋·苏轼《纵笔三首》 （其三）云：“北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。” 借战事展开： 清·查元鼎《木兰花慢-送灶》云：“酬君海外佑行厨，持惯长斋合笑吾。晨夕餐从辛苦得，盆瓶礼不古今殊。鞠躬此日朝天阙，屈指明年返帝都。但祝东南兵燹静，安排茶灶泛西湖。” 借人世苍桑展开： 清末·王闿运《换巢鸾凤·乙巳送灶》云：“烹得黄羊。喜厨中酒熟，甑里糕香。团圞无镜，听儿女、有家当。五穷辞去去东洋。依然那时、镫光烛光。消得我、七十次，香花供养。 惆怅。休更想。要识世间，苦乐常相傍。范釜常寒，梁炊不熟，他日欢情无量。勘破流年似回环，只愁霜鬓明朝长。谁思量。紫姑神、如愿酬饷。”王闿运是清末著名诗人、政治家。这首送灶词写的十分沧桑。又是祭灶时候，有黄羊、有酒、有年糕。想想已是第七十次祭灶了，不由生出沧桑之感。世间苦乐，早已随流年看透。只是感慨又一年过去，又要再添霜鬓了。“瓣香”是佛教用语，即一炷香。用点燃的一炷香表达心中的虔诚。而这一炷香也需要典当衣物才可以获得。这首诗写出了贫苦人家过小年时候因家贫而带来的窘迫。 附：祭灶的程序（本附来自网络，在此说明） 祭灶就是送灶神上天的一种仪式，又称“辞灶”、“送灶”，一般多在黄昏入夜之时举行。祭灶的仪式比较简单：一家人先到灶房，用干净泥巴涂饰炉灶，叫“挂袍”。摆上放着饴糖、糖瓜和为灶王爷的马准备的凉水、草料等祭品，向设在灶壁神龛中的灶王爷进香，然后用麦芽糖涂抹灶王的嘴，边涂边说“好话多说，不好话别说”，或是用酒糟涂抹灶门，叫“醉司命”。之后便取下神像，连同供灶王升天用的纸马和喂马的草料一起烧掉。烧纸的时候，嘴里还念念有词： 今年又到二十三，敬送灶君上西天。 有壮马，有草料，一路顺风平安到。 供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。 灶王灶王，你上天堂，多说好，少说坏，五谷杂粮全带来。 祭祀仪式结束之后，供奉灶神的祭品便由大人分给孩子们享用，一家人在欢笑声中送走灶神，准备迎接春节的到来。值得一提的是，民间流传着这么一句话“男不拜月，女不祭灶”，所以民间祭灶仪式主持者多为男性。 祭灶所供祭品很有讲究。大户人家祭灶供品相当丰盛，南宋著名诗人范成大在枟祭灶词枠中对祭灶做了生动的描述，上面已经说过，在此不再赘述。 由此可见富贵人家祭灶时的场面。而对于旧时吃了上顿没下顿的贫穷人家来说，根本没有这么丰富的供品来祭祀灶神，只能是一碗清水、三炷香略表敬重之心了： 灶王爷，本姓张，一碗凉水三炷香； 今年小子过得苦，明年再请您吃糖。 一般情况下，老百姓祭灶的祭品多为灶糖、甜点、豆腐、酒或酒糟等有讲究的祭品：酒与酒糟是为了让灶君忘乎所以，晕头转向；灶糖是一种麦芽糖，黏性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。 冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜会凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。麦芽糖又甜又黏，把它糊在灶神嘴上，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开嘴，只能说个含含糊糊。灶神吃了豆腐之后就会嘴软，就不能乱讲话，自然少说坏话。山东潍坊习惯供核桃，因为当地方言中“核桃”发音类似“活头”，对灶神寄予了期望，希望讨个吉利；有些地方还要供奉几个鸡蛋，据说是给灶神的部下狐狸、黄鼠狼之类的零食。其实，无论祭品是什么，都是对灶神的贿赂，目的只有一个，就是希望灶神上天能多说好话，少说或不说坏话。老百姓的想象力实在妙极。把“拿了人家的手短，吃了人家的嘴短”这一套人世生活经验，也用在对灶神的供奉上。 |
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