茶会绮谭——清心令·小记

01 引子

宋时的杭州，入夏十分炎热。

一大早，市集就很热闹。各种吆喝声起伏，市井子弟游乐徘徊。

 

开阳小馄饨的店家，往自家汤头里撒足了胡椒，看着客人几口就吃得满头大汗，心里颇有成就感:

“小哥，吃得好香啊。”

 

“店家，咱刚在化度寺里待了一个多月，今日下山吃到你家的馄饨，特别解馋哩。”

眼前吃馄饨的青衣少年，做书僮打扮，有一张圆圆的脸，微笑时反而流露出沉静的气质。十分可爱。

 

两人正闲聊，见街上有茶局拉货的车马经过，朝市集最热闹处的王妈妈茶肆驶去。

店家感叹:

“噫，筹备得好热闹，不知今日要开个何等大场面的茶会?”

 

青衣的书僮擦擦嘴，笑了起来。

“咱正为这场茶会而来——”

 

店主一怔。才知眼前这少年身份不凡，当是高官子弟身边陪读的贴身小厮。

02 茶会布置

王妈妈茶肆今日茶会名为“清心令”。

举办茶会的主人家是当朝太常少卿大人的长子。陈大令。人称大令郎君。

 

青衣书僮被人领上茶肆二楼。

此时陈大令正在对仆人发脾气，转头见到这书僮，脸上吹胡子瞪眼的表情一时竟收不住。

 

书僮行礼，奉上礼物和书信:

“代我家公子，拜见大令郎君。”

 

陈大令看过书信，捻须笑了起来:

“小芮，你家公子真知我心啊——”

 

书僮名叫小芮。是当朝著名文臣家的小仆，专门侍奉家中五公子。因五公子喜好住寺参禅，小芮也常跟随清修承侍，在各寺院里出入生活。

今日茶会与寺中延生法会冲突，公子不能前来；因知大令郎君素喜小芮能干，便派小芮来帮衬茶会——小芮对茶会承办诸事很熟悉，算得茶家一名少年老手。

 

陈大令果然大喜。唤来一众家丁，便要临时授印:

“今日茶会，大伙都要遵小芮指挥。小芮极懂得茶事……”

“遵命。”“喏。”

 

小芮随机应答，很快与下人们熟络，却并不着急调遣谁——

大令郎君家里极有钱，每次茶会都专请官营的茶酒司、帐设司，乃至香药局、果子局、排办局等。

有四司六局出马，何必【鲁班门前弄大斧】呢？

 

王妈妈茶肆里的诸工茶匠原本也算待令熟手，陈大令一概不放在眼里，如今只吩咐把二楼所有摆设腾走，留下一片空间，打扫干净。

 

小芮正带着大家一同做些杂事，忽听到楼下声响不凡。小厮跑上楼来通报:

“官府的人到了——”

 

几十人的车马队伍，终于陆续到了茶肆门前。

四司六局的大娘子们下车，指挥自带仆役，将所携之物一样样拆放出来:

 

各种器具座椅、挂轴插花、饮食物品，合用之物，皆是从司局带来，根本不劳外面人家馀力。

 

这些东西进场，茶会的布置才算真正开始——

 

先入铺席挂幔，后入桌案座椅，

大大小小的器物都用华贵的箱匣装好，码在茶室门外。封印俱出官府。

 

茶会堂中座位布置有了大致席位的样子，这才嘱咐随行仆役从箱盒中取出来挂轴花器，香炉器具，坐席摆设。瓷瓶铜尊，鲜花枝叶，堆得满室生辉——

 

茶会另一处要紧，是临时供茶师司茶处。

宋代的茶会以煎茶为多，烧水泡茶等事，都在这外间完成。故所有重要的茶器箱匣，都被一一小心地抬到此处。

 

娘子们灵巧的手解开束带锦缎，从微微陈旧的松木匣中，捧出茶会的重器——茶瓶，茶缶，茶臼，茶合，茶炉，小灶，茶匕，汤瓶，茶铛，水銚，杓，茶巾，…茶盏，盏托。无一不是官造的贵重珍品。

 

不过，真正最奢侈贵重的，还是这些司局的娘子们。

请得动她们行事的宴席聚会，才配得“尊贵”二字。主家能使足了银钱，供她们发挥，方能呈现顶级奢华。

 

果然，会场被她们收拾完毕，王妈妈茶肆二楼完全变了样:

门口三重琉璃帘。堂内新铺云纹幔。

炉里焚着清沉香。壁上悬着渊明琴。

虽是炎炎夏日，供瓶内却插着不知哪处寻来的含苞墨菊枝。无花姿之浓胜，却令人感到清秋之早凉。

 

最引人注目的是堂上新摆的一组鎏金松木屏风。上面是宫廷画院，赐金带的国宝画师，萧照的新作《寒山清心图》。

屏风上绘制的是寒山问道，清凉盛会，与神仙对饮的故事。奇松怪石，溪山风物，作者落款一如既往巧妙地藏在林木间。是难得的宋画精品。

 

这组屏立于主宾座位背后。

主宾侧坐相望时，目光自然会落在屏风上的清凉盛会上。虚实相映，如行茶在山林；见之清心，观而忘俗，——点出茶会“清心令”的趣旨。

 

此刻，座椅器物井然，家具散发宁静的乌光。

万事俱备，只待主角登场了。

03 茶席接待来客入席

午后，天上开始厚厚积云。天气越发闷热。

大令郎君换了身衣服，坐在会场里，躲凉闻香。

书童小芮则带着下人们，在茶肆外侯客接待。

 

今日茶会的客人约有三四十人。都是各路来京的太学生和在宗学念书的皇室宗亲。——学生以茶会聚谈交流，是时兴的风气。

 

王妈妈茶肆离皇城颇近，宗学的贵族子弟前来很方便。

各地进京的太学生们多住在城北岳王爷旧宅地第，前来要两小时行程，不免热苦些。

 

客人陆续到达。或车马，或步行。先来的却总是步行的太学生。

穷者殷勤，倒也是世间常理。

 

面对各色宾客，小芮一律露出的恭谦笑意，殷殷迎驾:

“主人家久候公子，一路辛苦啦！”

 

宾客入室，进门便有人打扇解暑，递上凉水挽过的帕子擦汗；又敬上冰果子，待客人暑意去了大半，这才将他们带入二楼，通报主人，引客安排落座。

 

这场茶会旨在两学交流亲厚，自然是身份对身份，熟络对熟络，每六七位太学生围定两三位宗亲。各色子弟凭衣物也能相认。

 

宾客渐渐人多起来，聚坐一堂，闲聊相呼；如同戏台上大戏开，角色唱喏着粉墨登场。

 

客人们一面谈天说道，致意主人，一面又有童子捧来漆盘，奉上茶食，谓之解饥渴劳乏。

 

黑瓷碗中装着雪霞羹，清凉可口，碗底垫衬着西湖的荷花瓣儿。撒些金黄花蕊。又有蜜子樱桃膏。教人以玲珑金勺细取慢用。

 

或是因为一同饮食缘故，宾客低声笑谈，渐渐熟络起来，故作讶异的惊叹声，不时夹杂着“真是太妙了”“果然闻名不如见面”的赞许。

 

待到最后一位宗亲贵客莅临，小芮通报宾客皆到，大令郎君点头示意。

一身锣响，茶会开始。

 

04 茶会开始

“清心令”茶会选了三道茶。

 

一开始是茶神陆羽（今称茶圣，宋时唤作茶神）传下来的煎茶。

“任道时新物，须依古法煎”，茶倒不是最贵的，重在意味深长。虽不上席，煎茶处仍旧配齐了北方的定窑铫子和耀州风炉，以示不忘故土之意。

 

第二巡茶，特地安排了新近流行的直冲泡茶作为过渡。手法直如今人。

第三巡茶，则是风雅游戏之最的分茶。

 

如此安排，既有古趣风雅，又奢华体面，应了聚会之乐。最后一巡茶连喝带玩乐，正合这些风流子弟自由纵情的兴致。

 

茶会开始后，小芮拱手侍立在门外。用眼望定茶会上，只待有谁召唤吩咐。

 

不多时，第一巡茶点好，被一一端至主客面前。

当此刻，

贵族子弟以优雅姿势慢慢品饮，把玩茶盏；诗人则对景抒怀，暗自吟哦; 主人从座位上略斜探身子，以不羁的姿态，捻须轻笑，致意贵客……

诸色诸景，美胜丹青。

满堂风雅，衣带飘香。

一时人间盛宴，风雅如斯。

05 茶会之行茶

第二巡茶，如今人之冲泡。如煎茶一样，也是在廊下泡好，端上来供宾客饮用。

这一巡茶，人人有份。小童亦将一盏茶汤送到小芮面前。小芮正待要饮，却觉得这茶汤有点异样。

 

出于好奇，他拿过一瓯第二巡所用之散茶，看了看茶品——茶单上明写是江西瑞州府双井寺佳茗，瓯中却是假茶。

 

“这……?”

小芮皱起了眉头。

 

双井寺是他熟悉的。去年陪公子在双井寺住过一段时间，知当地僧俗经常取周围茶品相近者，以正常价格七八折来吸引贪小便宜的客人。小芮对此行为甚是不齿。

 

不想这回官府用品，却更差得离谱，不过是市面普通茶品里样子稍稍接近的，便拿来冒充，味道相去太远，若以价论，悬殊百倍不止。

 

这也能上茶会?

 

当时行茶用茶的规矩，约定俗成是以最上等茶压饼磨粉点饮，其次泡茶，普通茶才来煎煮。

今天这市中最高级别的司局茶会，所用冲泡之品，却远不及普通寺院平日煎煮的水准——

 

实在太胡来了。

 

小芮只觉得困惑。

人间最风雅的茶会，连用茶都这样不讲究吗?

 

茶会所用的茶不讲究，其他的一切金瓯玉瓶，鎏光溢彩，都成了滑稽的装饰物。

 

再看着满堂贵客，神情享受地喝茶，小芮不由替他们感到尴尬——

这些为茶而云集的贵客们，莫不是各个都没长喝茶的舌头?

 

小芮突然生出疑惑:

茶会之茶，茶之茶会，究竟该是什么样子呢?

 

06 茶会之戏

从茶会开始至二巡茶喝毕，已过了近两小时。

室内茶香涌动，宾主气氛里变得更亲热了，每席诸座皆在小声细谈。突然某处笑语声，抑扬顿挫声爆发出来——

原来开始分茶了。

 

分茶是宋代茶会最绮丽的一幕。

本质上来说，分茶与点茶是相似的泡茶形式。分茶的分，据说还有占卜之意——

要用一支汤瓶，分多次冲水进盏，点击茶末，在盏面形成不同图案、文字甚至诗句。每次所得各异，半是技艺半天成，并非完全可控。有好事者，凭着呈现图案的不同，断卜判辞，名为茶占。

 

煎茶时，举火、候汤、投茶、出汤都在桌外炭炉完成，参会诸公所见只是一盏茶汤；

而分茶却需要茶师执瓶上席，依次在每位面前，把茶末用茶匙调成膏后，以筅击拂，“别施妙诀”，“幻出物象于汤面”，“使茶汤行成须臾散灭的汤纹水脉，成禽兽虫鱼花鸟之属，纤巧如画，”——是茶匠的通神之艺。

 

“咦，见到了。——是山岭下跑出梅花鹿……”

“在我看来，这分明是姜太公河边独钓竿。”

“嗬！借您吉言。——”

靠近正在分点那碗的三五人，自然专注于茶，盯大了眼要看图案，气都不出。待有发现，啧啧称奇。

 

稍远处其他人空待无聊，就借时谈天，道胸中所学。

这是太学生茶会里最重要的环节，主人自然不加干涉，任凭各自发言。

 

小芮默默旁听学子们讲的话，看似句句引经据典，说的尽是治国方略，实则全在表达立场态度。

 

宗亲们旨在招揽附庸，寒门学子有靠山的帮衬靠山，没靠山的则伺机投靠。

再听其话里话外，居然指陈起哪个职位权力扎实，哪个使司油水丰盈，顺带吹捧大令郎君办茶会的富贵手笔，和经典大义背道而驰，太也不堪……

 

世间茶会三巡茶后，终于呈现另一面:

拉帮结派，牵连关系。这里的本质，是世间社交的方便场。

 

眼前的场景，不由让小芮想起在寺院中经历过的那些茶会。

 

寺院普茶茶会极简单，小芮每每从头帮衬到尾:

一早洒扫干净禅堂，布好蒲团小案。

香客及诸僧听着僧人敲板，按时赴会随缘入座。坐定后，由和尚亲自点茶，一碗碗点好的茶端到座中僧俗面前，再无别的游戏。

 

寺院里生活清贫，所用诸物却是各方供养，极为正宗，茶会的茶品从不失格。

寺院的点茶，茶量比市坊大数倍，约“方寸匙二三匙许”，冲水却少，汤少茶香，滋味浓郁。

 

一堂僧俗，各出怀中茶盏，个个独享其美，无一人出声，静穆安和。

饮茶后，众人便可问法，堂头和尚说些灵鹫典故，至茶会结束，众人一齐退席。

 

老僧教诲语十分平淡，然而端坐在那里的样子，却自然显得很庄严。

那庄重里，有一点实实在在的味道。

这一点实实在在，实在远胜世俗奢靡的浮华夸张。

 

带着对寺中茶堂的怀念，小芮悄然发出一声喟然长叹。

07 茶会之余梦

 

天气闷热，梁上燕子箭入林荫，争来掠去，教人心神不宁。

 

茶会内场里还在一碗一碗分茶。——此次茶师需为客人分茶三四十碗，待悉数分茶毕，着实费时不少。

 

因无事再忙，小芮抱臂靠着廊柱，不知不觉昏昏合上双眼……

 

眼前出现一线小路。

西湖如镜。细看来，镜中是寺院山门。回身看去，茶肆也在湖水水影中。

两边都离自己远，看上去都是镜花水月。

 

小芮快步行走，每一步都踏碎波澜，涟漪中尽是世间公子们自我放纵的画面。

 

镜中山门里，众僧森然如泥偶，沉默似黑铁。轮到小芮，只有一个小小蒲团，三尺见方地。

 

黑暗中浮现一行行金墨抄的经文，一行写着“在山山不香，离山山乃秀”，又一行字写着“不让鹦鹉学舌”，“只要哑子吃蜜”……

 

远远看见灯光处供着个人影，却是堂头和尚。

老和尚用枯柴般的手指捧着茶碗，慢慢啜饮茶汤。

喝完后长吁一口气，笑道:“茶叶太粗糙，就不给大家换盏啦——”

 

何时又是一场普茶?

 

小芮恍恍惚惚入座，捧盏慢饮。

平日寺中茶会，小芮服侍操办，从来没有机会去问佛问法，如今却捧着一盏饮空茶碗，喃喃问和尚:

“……和尚，世间茶会太放逸，寺中普茶规矩又太多。

和尚平日还笑别人按牛头吃草，可是一入茶堂，动辄行止，还不是鹦鹉学舌般的规矩纵横，按头吃草么？”

 

老僧笑眼亲切，对小芮的问话，却似听而未闻。

一时小芮身边人影纷纷起，是退席时分。堂头和尚慢慢起身，突然开口扬声嘱咐:

“把茶盏和茶托收起来，大家就可以回去啦。但不要偷偷把茶末带走，外面人会笑话你们哪——”

 

这句话平平无奇，却又似大吕洪钟，直入心识，教小芮心突突跳个不止，又空落落的。

 

小芮警醒睁眼，一时身又回到清心令茶会。

一旁的童子递与他一碗棕色浅汤。——

 

“这是什么？”

“小芮哥，你怎么连茶汤都不认得啦？”

 

“……”

小芮望着手中一碗薄茶，茶汤中倒映出一个皱紧眉毛的自己。

 

那日茶会直到傍晚才完。小芮伺候完茶会，又留下来帮衬收拾，直至诸事停当。

待辞别大令郎君，小芮疲惫，心中也惘然若失。

 

夜云阴沉积郁，闷得人喘不过气。胸口一团迷烟浓，吐不出，吞来更噎哽。

小芮无心顾及平日最喜观赏的西湖湖畔，只沿着热市街衢，一路朝着化度寺方向懵懂归去。

 

两旁商铺吆喝些什么，他分不清，左右游人在做些什么，亦看不到。归途经过画坊，花街的灯火映，风月楼坊传来歌声。

 

歌女把名士的词曲改了又唱:

“宝髻松松挽，铅粉淡淡妆……

相见争如不见，有情何似无情。……

笙歌散后酒初醒，处处皆如幻境。”

 

小芮恍恍惚惚地听，突然发现这调子在自己耳中变了声气。他听到的竟是似曾在寺中晚课颂闻的两句:

“内外现象皆如幻，处处随缘观自心。”

 

内外现象皆如幻。处处随缘观自心?

呀！——竟是如此。

 

小芮把心里疑云打破散开，顿时整个世界清朗起来，也不管有无人听，便独自和唱云：

 

无伪诚敬若难起。努力持信是必须，

内心贪着尚未除，尽除杂念是必须，

知足常乐实不易，心住一境是必须，

欲证内外皆如幻，观照内心是必须。

 

憋闷了许久的暴雨，终于裂开天际，哗哗下来，把小芮淋头痛浇。

街市上的人们因这雨，都匆忙跑起来。大雨中唯有小芮站定不动，他那紧缩的眉头反而大展，不由哈哈大笑起来——

 

08 茶会尾声

后来的故事，结束得如同人间许多事——

小芮回到寺里，仔细回复公子当天茶会的情况。公子又拟书信，与大令郎君唱酬往来一复。

 

只是从茶会后的第二天开始，在寺中再也不见小芮的踪迹。

 

有人问公子，公子轻笑，说小芮向他告长假，到江西吃茶云游去了。

“摇头摆尾而去，如今却不知在哪里，吃着一碗怎样的茶汤呢？”

 

无论如何。

暴雨过去，这一场800 多年前，名为清心令的宋代茶会，也就这样如泛黄的诗篇般，轻轻翻过去了。