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社会在不断地向前发展，不知道大家有没有发现，有的东西也在悄无声息地改变。以前在超市经常拿着喇叭喊口号的促销员，现在也渐渐失去了身影；以前随处可见的山城棒棒军，现在也只有在车站等一些特定的地方见到，城市逐渐失去了他们的影子；以前有个几千块钱就敢去进一批货摆地摊做生意，现在手上几万块钱都不敢去做生意，因为根本买不了什么东西；以前实体店的生意多好啊，现在呢？实体店的老板都在叫苦连天，毕竟网上购物多方便啊。 山城棒棒军渐渐消失了，智能手机取代了功能机，伴随着互联网时代的到来，网络购物，物流配送，电商平台的崛起才是当今时代发展的主流，在这个瞬息万变的时代中，变则生，逆着者死。 所以做生意也是一样的，想要有顾客买单，那就得进行包装，这在市场中被称为营销，那么如何把生意做好呢？今天就给大家分享一个90后年轻小伙卖烤鸭的案例，下血本做活动，吃烤鸭不收费，结果获得一大批顾客，烤鸭店的名声也就此宣传了出去，每个月能做出15万元的业绩，那这到底是怎么回事呢？ 案例背景这家烧烤店是一个年轻小伙开的，今年刚满25岁，小周从小就喜欢烹饪，大学也是专门去的一所厨师培训学校学习，毕业之后就和朋友合资开了一间餐馆，主要售卖烤鸭。本以为自己的技术还不错，肯定会有顾客买单的。但是开业之后，一天进店的顾客却并没有几个，虽然说现在到处都不缺餐饮店，但是为什么别人店铺的生意就是比自己家好呢？ 每天到店来吃饭的人很少，餐饮店主要是靠着线上的外卖平台维持生计，但是每个月也要不少的坑位费，看着冷冷清清的店铺，小周心里越是不安，当初为了省下宣传费用，就是简单的在店门口拉了一个横幅就完事了，开业活动进行3天，全场9折，但是根本没几个人进店，因为旁边的火锅店写的是啤酒免费，对面的烤鱼店凭借着老店的口碑，每天都不愁顾客，只有小周守着这家新开的店铺在发愁。 后来通过学习和研究，小周和朋友结合自己店里面的实际情况，做了一套方案，就成功解决了店里面的客流问题，不用去外面发传单吆喝，顾客也会主动进店来消费，那这到底是怎么回事呢？ 具体操作招牌烤鸭免费吃 小周的餐饮店的主打招牌菜就是烤鸭，现在直接把烤鸭免费了，并且在活动前一个周就雇人去小区附近和周边人流量大的路口，发放烤鸭券，凭此券的顾客进店就能免费吃烤鸭。活动一推出立马就引爆了周边，毕竟现在在卤菜店买一只烤鸭的价格至少在80元起，那么现在这家餐饮店直接免费吃，羊毛不薅白不薅，所以很多顾客都拿着烤鸭券来到了店里面。并且根据员工回来说，周边的许多顾客根本就不知道这里新开了一家餐馆，看来店里面生意不好与第一次开业活动没做好也有很大的关系。 每天拿着烤鸭券前来兑换的顾客高达300多人，店里面是热闹起来，但是这么做不明显是亏本的吗？本就在亏损的餐饮店现在还要做活动送出去这么多烤鸭，小周这是在做什么呢？ |
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