这个百年老店发展落寞，曾引得外国人神魂颠倒，究竟有什么魔力？

在清朝统治年间，有一位十五岁的少年，名叫杨全仁。他因为家乡水灾泛滥，从河北省不远万里来到了北京。他靠着自己仅有的积蓄，开了一个生鸡生鸭铺子，并且随着时间的推移，他的心里慢慢涌现出了一个梦想，那就是开了个属于自己的烤鸭店。为了这个梦想，他一直在不停地挣钱攒钱，最终经过了三十多年的等待，他终于攒够了钱，盘下了一家名叫德聚全的店。足球知识

相信大家已经都知道了，这家烤鸭店就是现在火遍全国的全聚德烤鸭店。但是光有店也不行，生意上不来，这让杨全仁伤透了脑筋。他经过一段时间的观察总结，要想在竞争强力的地方站住脚，就要自己独特的烤鸭，于是他特地请来了曾经在宫里当过御膳大厨的孙厨师。孙师傅来的时候是带着他的挂炉烤鸭技术来的，他这一技术，果然让全聚德的生意火爆了起来，而杨全仁也很开心，因为他终于实现了自己的梦想。

随着时间的推移，他也寿终正寝，但是这并不意味着全聚德就这样关店。由杨全仁指定的山东人李子明继承了这家店，他成了全聚德的新掌柜，他为了不辜负杨全仁的看重和期望，亲自上街去找有潜力的店小二和堂头。等到“兵强马壮”的时候他就开始要求店里的员工们每天早上都要早起，并且在开工的时候要按照规矩办事，不能危害全聚德的良好形象。

在李子明的带领下，全聚德生意做得越来越大，而李子明也谨记杨全友的愿望，他为了吸引更多的客户来进店里消费，还在每天的营业低谷期推出了适合穷苦人民消费的鸭子，这些鸭子虽然味道不如那些高端鸭子味道好，但是更便宜，口感也不是太差。从此全聚德的生意也越来越红火。

终于，全聚德在北京变成了第一烤鸭店，但由于李子明的突然放手，导致烤鸭店越办越差。随着新中国的成立，各类经济都飞速增长，而濒临倒闭的全聚德也在其中，经过国家和政府的帮忙下，全聚德慢慢恢复了往日的发展，并且一步步走向红火。并且全聚德还深受周总理的喜爱。根据别人统计，周总在生前光临了全聚德二十七次，有的是宴请好友，也有的是宴请外宾。甚至周总理还对全聚德的发展给予特别关注，最终全聚德成为国家宴请外宾的重要饭店。来到北京进行友好交流的国宾，他们吃到了全聚德的烤鸭，也都纷纷赞口不绝。

经过国家的扶持，全聚德慢慢开起了连锁店，现在全国已经有近百家连锁店，每年的营业额也达到了近十亿元。虽然最近全聚德也渐渐展现了颓势，但是小编相信它一定可以找到原因，并将其进行改进，给我们带来更好的烤鸭。