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家里有面粉，试试这样做，比包子简单，好吃又健康，当早餐更营养 南北方不仅气候差异大，饮食的差异也很大，北方一些地方，人们吃的主食就是小麦，当然排出一些专门产水稻的地方。 比如山东、陕西、河北等地区，人们的主食一般就是面粉制作的主食，馒头、包子、烙饼、面条、饺子等等。 而我们南方人，主要都是吃大米，对于面食的做法，如果不是专门开面点铺的，一般都不太会做。对北方人来说，包子和馒头的做法都很简单，但是对南方人来说，其实是非常有难度的。 这几天天气好，心情也比较好，早上起来就动手做了红糖核桃馒头，当做早餐好吃又有营养。如果家里有面粉的，试试这样做，比包子简单，好吃又健康。 做馒头并不难，南方人家里很少有面粉，即使有，也可能放很久了，就比如我，几个月前买了一包面粉，这几天拿来做馒头，终于消耗完了。 馒头这样做，营养比较丰富，而且味道好，有红糖的甜味、核桃的香味，给孩子吃也更加健康。 做馒头最关键的就是发面，只要把面发好了，做出来都很好吃。下面就是红糖核桃馒头的做法，一起来看看吧～ 【红糖核桃馒头】 食材： 红糖30g、面粉300g、酵母3g、泡打粉3g、红枣30g、核桃仁30g、黑芝麻10g。 做法： 第一步，面粉放入盆中，先加泡打粉搅匀，然后用温水把红糖化开，水分别太高，放入酵母化开，搅匀备用。 第二步，红糖水倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，搅拌成絮状。 第三步，然后揉成光滑的面团，再盖上锅盖，醒发2个小时左右。 第四步，将红枣去核，然后切碎，核桃同样切小块备用。 第五步，面团发好之后，放入核桃、红枣和黑芝麻，揉均匀后再次醒发20分钟。 第六步，接着将面团揉成长条，然后分成小份，揉成随意的馒头形状，放蒸屉中，再次醒发10分钟。 第七步，上锅开始蒸，烧开后蒸20分钟，然后关火等待5分钟就可以出锅了。 小贴士: 馒头这样做，比包子简单，好吃又健康，而且可以根据自己的喜欢，加任意的果仁或者粗粮。 |
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