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炸条时，加入泡打粉是不对的，用这个配方，包你炸出香脆可口的油条！ 在这段时间里，很多小伙伴都在家里闲得没劲，想要自己研究一些新鲜的食物，因为出去吃饭，总觉得不太安全，所以想着有空自己在家，练练厨艺，把平时喜欢吃的食物都在家尝试着自己做一做，油条是几乎每天早晨都比较喜欢吃的早餐，而且做法简单也是家里的常客。 用这个配方，把油条和泡打粉混在一起，就可以把油条炸得香脆可口。 对那些平时爱吃油条又怕自己做不好的小伙伴来说，只要你用这个方法，一定能做出令自己满意的美食，不需要添加泡打粉，做起来美味又健康，再也不用担心油条在外面买起来油性太强，不卫生。 炸条时，加入泡打粉是不对的，用这个配方，包你炸出香脆可口的油条！面粉300克，鲜蛋2克，酵母粉2克，加牛奶即可。 我们最好用筛子筛出最细密的面粉，然后放入一个大碗中，打两个新鲜鸡蛋，放入一个碗中搅拌。 我们这次做的奶油跟以前不太一样，因为我们不需要放水，而是用牛奶来做和面，小伙伴们都知道牛奶的味道很好，而且有一股淡淡的奶香，把牛奶一点点地倒入到面粉中，同时还要不断地搅拌面粉，来把握牛奶的成分。 将面团搅拌均匀后，加入少量食用油，然后用手指轻压面团，等面团有一点点成形后，再用保鲜膜将其密封，最好是放在高温或日光下，因为有利于面团的充分发酵，过两个小时后就会发现，面团变大、变圆了，还带着一丝奶香。 当面团发酵好后，我们取出两块同样大小的面块，分别用筷子夹成条状，不需要再压软或压碎，切成油条大小的形状即可，我们需要将两块面块分别用筷子夹在中间，再夹在两块面条的两端，用手指按压，让两块面块合在一起，油条的形状就形成了。 这时我们就开始在锅里多烧些油，等油温达到8度时，就可以把做好的油条胚子，放进油锅里炸，炸到两面金黄中间鼓起，让食物从油锅里飘出来。然后就可以控油捞起，带奶香的味道的油条就做好了，咬起来又软又甜。 |
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