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每年到了深秋初冬时分，在阳光暖暖的正午，你到我们院子里来会垂涎三尺的，因为院子中间小广场上会铺满大大小小、红红白白的萝卜条。 该怎么形容呢，一片一片，或大或小，或红或白，白的是刚刚切好，直挺挺躺着，红的是晒上几日了，像是慵懒的睡着了，还有紫的，已经晒的差不多了，身体日渐蜷缩干瘪快成了萝卜干了，远看还以为是辣椒呢。下面或是垫着塑料皮，或是凉席，均匀地摊开放在草地上、花园里，只是远远望着就禁不住想拿一根尝尝。 中午最是热闹，西边张阿姨又买了袋萝卜在那儿菜刀翻飞，萝卜开花，不一会功夫，一摊萝卜条切好，东边孩子们吃好了饭在广场上玩耍嬉戏，老人们出来一边看孩子一边点评各家萝卜条成色，交流腌制心得。孩子们耍着耍着少不得拿根萝卜干放嘴里，还要瞅着大人，别不小心被发现了还是要挨批评的，毕竟这些个萝卜干还是半成品，因为晒干拿回去还要在用盐搓、腌、加上调味才真正出炉。这些个工序可不是说说那么简单，不仅需要时间还要费功夫。我见过老爸腌制同样费工夫的萝豆，他竟把腌制萝豆的坛子用厚棉被裹上放到卧室里不用的床上，就差开空调了。待到享用那天倒有点丑媳妇见公婆的感觉。品相好、味道佳的就赶紧把腌好的萝卜干分装成袋，自家不过留十分之一，其余送至亲戚朋友家，在被大力夸奖后就可以眉飞色舞地介绍下腌制经验，那别提多有面子了；味道不好的耷拉着脑袋，还好自家人晓得辛苦，勉为其难，尽量消灭掉不能浪费，当然今年天气好，可以腌制好几番，鼓起勇气再腌几盆的大有人在。 想起女儿小时候吃饭挑食、面黄肌瘦，后来每顿饭都要有萝卜干才好好吃饭，泡在稀饭里、洒在米饭上、卷在煎饼里......看着她吃得津津有味、个头一个劲地往上窜，我着实感谢萝卜干。近几年来，老妈去了南京，婆婆带娃无暇，我家只能观望萝卜干的腌制，好在每年或多或少收到亲朋好友的萝卜干。前些日子朋友母亲手术初愈，忙不地的做了萝卜干送来，她家萝卜干贴合小孩子胃口，拌糖腌制的，吃到嘴里嘎嘣脆响、丝丝甜甜，常被女儿带至学校午餐时享用。昨晚上身体不适，老公带来饺子没有蒜正不悦，老公变戏法似的从袋里掏出一瓶萝卜干，原来是邻居刚刚送的，她家萝卜干更是别出心裁，晒好的萝卜干切成小片放油锅里爆炒后在撒上芝麻、辣椒、各种调料，这样的萝卜干嚼起来甘甜爽脆、辣而不燥、口齿留香，平日不好美食的我也禁不住多吃几片。 小小萝卜干，自是入不了那档“舌尖上的中国”高大上美食的，但每每嚼在口中，总想起一个个阳光暖暖的中午、院子里的小广场，慵懒晒太阳的萝卜条，闲聊的老人孩子，还有腌制时费下的心血，送来时的那份情谊。所谓人生在世吃喝二字，我等俗人，纵是不好美食，但一日三餐少不得一顿，终日不稼不穑，渐渐远离土地，但生活中总有一些个东西，把你从空中击到地上，去慢慢体会一个萝卜，从萝卜条到萝卜干，再到嘴中的美味，留下的那些个回忆，有了回忆，生命才有了温度，生活也渐渐热乎起来。 似乎我也要爱上了美食，突然就有了动手腌制萝卜干的冲动了...... |
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