过年吃它，蒸一蒸就上桌，寓意蒸蒸日上，鲜香软糯，全家都爱它

马上就要春节了，做上一道，寓意蒸蒸日上，吃起来咸香入味，不管是下酒还是下饭都很过瘾，老人孩子都爱吃，感觉比红烧肉还好吃，下面我们一起来看一看它的做法吧！喜欢的朋友可以收藏起来！

食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣

配料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉

过程：

1、准备一斤排骨。

2、将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。

3、抓匀，腌制40分钟左右。

4、糯米提前浸泡一晚，用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。

5、将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。

6、上锅蒸1个小时左右。

7、出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了。