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出品 | 阜外说心脏 作者 | 卢芳 编辑 | 胡鑫 饮食关乎命脉，而不良饮食是影响国人健康的重要因素。 近日，美国公布了一年一度的全球最佳饮食排行榜： 地中海从39种饮食中脱颖而出再次夺冠，DASH饮食和弹性素食饮食并列第二，而杜坎饮食（Dukan）再次倒数第一。 地中海饮食不仅在整体饮食中已连续四年盘踞榜首。而且在本年度最佳糖尿病饮食、最佳心脏饮食、最佳健康饮食、最容易遵循饮食、最佳植物饮食等榜单上，地中海饮食也排名第一。 地中海饮食或不是最佳减肥饮食，在最佳减肥饮食榜单中排名第15，在最佳快速减肥饮食榜单中排名24。毕竟，减肥 “大拇指”地位的地中海饮食有什么特点？ 这种饮食主要是植物性食品为主，比如水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。此外还包括适量的乳制品、家禽、鸡蛋、海鲜，红肉偶尔食之。
地中海饮食的优秀也是有证据的，研究显示，这种饮食有助于减肥、有益于心脏和大脑，还有利于预防癌症和糖尿病，而且通过减少慢性疾病风险，从而得以延长寿命。 还有研究显示，地中海饮食还有助于改善肠道细菌，短短一年就可以增加“好细菌”，减少“坏细菌”。 DASH饮食由美国心肺及血液研究所制定，强调降低血压，在最佳心脏饮食、最佳健康饮食的榜单中与地中海饮食并列第一。 倒数第一的杜坎饮食，是一种高蛋白、低碳水化合物的减肥饮食，评审团认为，这种饮食限制太过严格，而且也没有证据证实这种饮食有效。 来源：Mediterraneandiet named ‘Best Diet Overall’ of 2021: What is so special about this diet? thehealthsite. January11, 2021.
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