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中国民间有一句话:“冬吃萝卜，夏吃生姜，无医生处方”。生姜作为我们生活中的重要调味品，不仅具有良好的营养价值，而且具有很高的药用价值。自古以来，中医学家和民间就有“生姜能治百病”的说法。生姜作为厨房常用调味品，营养丰富。它不仅含有大量的水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养成分，还含有人体所需的钙、美容、钾、钠、铁等多种微量元素，营养价值极高。此外，生姜还含有一种独特的姜酚，能促进体内消化液的分泌。经常食用对人体有很多好处，那么生姜到底有多好呢？你知道姜的三种功能吗？  1.祛湿散寒 生姜性温，含有独特的姜酚，不仅能刺激胃肠粘膜，使胃肠道充血，增强人体消化能力，还能有效治疗因食用冷食引起的腹胀、腹痛、腹泻甚至呕吐。 人吃生姜，会有轻微发热的感觉。这是因为姜酚可以扩张血管，加速我们体内的血液循环，促进毛孔的张开。这样既能带走体内多余的热量，又能带出体内的病菌和寒气。所以经常食用生姜有很好的祛湿散寒作用。生活中，如果不小心感冒了，也可以用生姜烧开水或煮姜汁可乐来缓解感冒症状。 2.开胃健脾，增进食欲 在炎热的夏天，由于温度高，许多人会影响他们的食欲。民间有句话:“饭不香就吃姜”。意思是人体失去食欲时，可以通过吃生姜来调解。这是因为生姜中的姜酚具有刺激性，它能刺激我们的味蕾，刺激唾液、胃液和我们消化液的分泌，增强胃动力，进而增加我们的食欲。  3.杀菌解毒，消肿止痛 根据科学研究，生姜中有一种特殊的物质，可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。无论夏天还是冬天，食物放久了都容易受到细菌感染，生长繁殖速度非常快。如果不小心吃进肚子里，很容易引起急性肠胃炎等疾病。这个时候适量吃点生姜可以有效缓解这个症状。 另外，如果口腔内有细菌生长引起的口臭或牙周炎等症状，可以用姜水漱口进行治疗。 |
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