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按语： 人一生都在向往前方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。   姜是我们最熟悉和常用的佐食调味佳品之一。除了供食用之外，姜还有很多药理作用。经常吃些姜可有健脾止呕、温中散寒的作用，还可解鱼蟹中毒、芋头中毒。  除此，现代医学研究还发现，生姜的抗氧化作用也是名列前茅。在十一种根茎类食材中，生姜的抗氧化能力排第一位，是马铃及甘薯的十倍以上，甚至比多数的蔬菜、水果都高，常见的柑橘、柠檬、葡萄等高维C水果的抗氧化能力都比生姜略逊一筹。
但尽管如此，姜也不是什么时候吃都好，比如晚上吃姜，就会对健康造成一些不利影响。按照中医天人相应、阴阳消长的理论，白天属阳，而夜晚属阴，人体也同样会顺应天气，有阳消阴长的变化。  因此，到了晚上，人体的阳气进入闭藏而阴气则盛行于外。但是我们都知道，姜性温味辛，具有较强的发散和温补的作用，如果在晚上吃姜，则可助阳生燥，从而干扰人体的阴阳平衡，不仅会影响睡眠，如果长时间晚上吃姜，还会导致人的体质向阴虚火旺转化，最终可引发口咽干燥、心烦气躁、便秘、失眠等热病症状。  所以，吃姜应尽量避开晚上，在上午吃姜较为适合，这样有助于阳气的升发。此外，有些人自身的体质就是阴虚型，平时爱“上火”，或者有些人素有眼病，那么不仅晚上不能吃姜，即使白天也要少吃姜。  另外，我们都熟悉一句老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话明却地告诉大家，姜是应该在夏季吃的。这是因为夏天虽然天气炎热，但人体的阳气在表，阴气在里，也就是说虽然你感觉很热，但你的内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃姜来暖胃。
但这并不意味着冬季就要与姜划清界限了。冬天气候寒冷，姜可温阳散寒，帮助人体抵御寒邪。生活中，人们常用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、痰多咳喘、脘腹胀满等容易在冬季发作的病症。所以，冬季也要吃姜，只是尽量避开晚上，您记住了吗？
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