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雨水是二十四节气中的第2个节气，每年的公历2月18至20日开始，到3月4日或5日结束。标志着降雨开始，雨量将会逐渐增加。进入雨水节气期间，我国北方地区仍然会下雪，还没有完全走出冬天。而南方大部分地区已经是风和日丽，日光温暖，已真正进入春天了。雨水节气期间，气温冷暖不定，时冷时热，容易产生寒湿，不利于养生。因此，要从饮食等方面做好“3要”“4吃”，来顺应自然，调理我们的身体，从而达到养生的目的。下面就具体来了解一下吧。  一要:“春捂”春捂就是在刚刚进入春季时，因气温冷暖不定，不要过早脱掉棉衣。此时要根据气温变化，及时增减衣服，防寒保暖。防止寒气侵入体内，引起身体抵抗力下降，也就是所谓的“春捂”。 二要:养脾春季肝气旺盛，肝木易克脾土，春季养生不当容易伤脾，从而导致脾胃功能下降。脾是后天之本，脾胃主运化，能消化五谷，是气血之根源。因此，雨水时节要吃一些健脾的食物来调理我们的脾胃。 三要:祛湿春季雨水节气期间，随着降雨的不断增多，天气寒湿，身体容易产生湿气。人们会因为体内湿气太重，感到身体困倦乏力。此时，就要吃一些祛湿的食物，来调理我们的身体。 一吃:薏米 雨水时节要多吃薏米。薏米不但营养丰富，还具有一定的药用价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、以及钙、磷、铁、维生素、烟酸、苡仁酯、苡仁油等营养成分，能利水消肿、健脾去湿。在雨水节气期间，经常将薏米煮粥来食用，能很好的去除身体里面的湿气。 二吃:山药 雨水时节要多吃山药。山药具有很高的药用价值，含有氨基酸、多酚氧化酶等物质，除了健脾助消化以外，它还能滋补我们的肾脏。山药中含有丰富的淀粉易被身体消化吸收，它所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃。因此，雨水时节要多吃山药。 三吃:小米 雨水时节，要多吃小米。小米是我们经常食用的食物，它营养丰富，能健脾养胃。每当我们肠胃不适的时候，都会熬上一碗小米粥，喝上一碗，感觉肠胃马上就会舒服很多。雨水时节，脾胃因湿气所困，会变得虚弱，此时就可以吃一些小米粥来调理脾胃。 四吃:红枣 雨水时节要多吃红枣。红枣含有丰富的铁质，吃红枣不但能益气补血，还能健脾。除此之外，它还能延缓衰老，是非常廉价的滋补佳品。雨水时节，身体因脾湿所困，身体会变得困倦乏力，吃一些红枣能益气健脾。 下面给大家推荐一款非常适合春天雨水时节吃的粥，一起来看一下吧！小米粥 食材:小米、山药、红枣、薏米、银耳、红糖 做法:1.准备适量银耳，泡发30分钟后清洗干净，撕成小块（加入银耳的小米粥，不但更有营养，还能增加小米粥的粘稠度，吃起来更加香浓适口） 2.准备适量小米，加入一把薏米，淘洗干净，浸泡2个小时左右（泡发后的小米煮出来更加软糯，薏米泡发后更容易煮熟） 3.把红枣去核然后清洗干净（红枣核容易生火，所有要把它去除） 4.准备适量山药去皮，然后清洗干净切成小块备用； 5.锅中加入适量清水，倒入浸泡好的银耳和薏米，放入切好的山药，大火烧开，改中火熬煮30分钟（薏米和银耳、山药不容易煮烂，所以要先煮）再倒入小米煮； 6.倒入小米烧开后，改小火再熬煮30分钟左右（小米比较容易熟，所有要最后才煮），最后加入适量红糖稍煮片刻就可以了。 --私厨说--
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