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□杨青平 生态，就是生物的生存状态。每一种生物都不是独立生存的，它必然与别的生物发生关系。植物与植物发生关系;植物与动物发生关系;动物与动物发生关系。植物与环境、动物与环境也发生关系。在人迹所至的地方，植物、动物、环境、人相互发生关系。这些关系亘古就有，研究这些关系就叫生态学，生态学只有140多年历史。研究的结果分为两大类：生态平衡和生态破坏。 微生态，就是微生物之间、微生物与环境之间发生关系。微生物就是微小的生物，肉眼看不见，包括细菌、真菌、病毒。细菌肉眼看不见，医学上常提到的支原体、衣原体也是特殊的细菌;真菌大多也是肉眼看不见的，但是也有肉眼看得见的，如蘑菇、平菇、草菇等等食用菌;病毒只是一个蛋白质颗粒包裹着一个核酸分子，只有寄生在别的生物的细胞内才能存活。研究微生物之间、微生物与环境之间发生的关系，就叫微生态学，研究历史还不到40年。 生态，微生态，都处在一定的地域之中。生态的地域，可以是整个地球、一个国家、一条河流的流域、一座山脉等等。微生态的地域就很小了，小到一片土壤、一片水面、一片树林，以至人的肠道。如今一大批科学家正在研究人的肠道微生态。 人的肠道里，或有真菌，或有病毒，但数量都很少，如果数量很多，则必然致病。 在大多数情况下，在大多数人的肠道里，主要是细菌，种类有几百种甚至上千种，数量有一百万亿个，重量有一公斤。 肠道里的细菌大多是常住的，在此生生不息，繁殖着、死亡着。肠道的蠕动把粪便排出，也把粪便中活着的、死了的细菌排出。常住的细菌也叫寄生菌，有的研究者认为“寄生”不能反映本质，改称为“共生”。寄生就是寄人篱下，离了寄主不能活;其实人的肠道也离不开细菌，所以叫共生。 肠道里的细菌少数是过路的。它们随着食物、水、空气进入胃，侥幸未被胃酸杀死，进入肠道。生来乍到，不熟悉环境，不适应环境，想寻找立足之地，发现已是菌满为患，本不想走，却身不由己地被运动着的粪便裹挟着排出肛门。 肠道里的常住细菌构成这样一个微生态：细菌之间相互影响，相互竞争，此消彼长;肠道是个活环境，一刻不停地发挥着生理功能，如蠕动，分泌消化液及润滑液，吸收各种营养成分及有害成分;所有细菌都影响着肠道的生理功能，或者好影响，或者坏影响。 肠道的生理功能，可 以分为好功能和坏功能：蠕动，分泌消化液及润滑液，吸收各种营养成分，这是好功能;吸收有害成分，这是坏功能。促进好功能的细菌就是好细菌，专业术语叫益生菌;促进坏功能的细菌就是坏细菌，专业术语叫致病菌。 杜甫诗：“新松恨不高千尺，恶竹应须斩万根。”只让好菌生长繁殖，让坏菌统统死亡，这该多好!可是做不到。因为肠道微生态是个自然的微生态，就像自然的河流生长各种鱼类，自然的森林生长各种植物;因为肠道里的温度、湿度、酸碱度、食物、粪便在不停地变化，忽而利于好菌，忽而利于坏菌。所以，忽而好菌压倒坏菌，肠道舒服;忽而坏菌压倒好菌，肠道不舒服。 好菌与坏菌的消长，是数量的消长，菌多势众，菌寡势单。大多数人的肠道里好菌多，肠道是健康态，但是也偶有不适。少数人的肠道里坏菌多，肠道是病态，但是也偶有好转。 好菌与坏菌谁主沉浮，不仅看数量，还要看所居位置。最佳位置是肠道壁，肠道壁上的黏膜、皱褶、绒毛最适宜细菌黏附。分布在食物、粪便中的细菌，都好景不长，最多8个小时，一般4个小时，就随粪便排出体外。好菌与坏菌，都抢占最佳位置。健康人，肠道壁上的黏膜、皱褶、绒毛黏附的好菌多、坏菌少，食物、粪便中也是好菌多、坏菌少。不健康的人则相反，便秘的人更糟糕。便秘者食物、粪便里的坏菌能待上几天，繁殖更多，有害活动更多。而腹泻则反之，把坏细菌泄完了，腹泻也就好了。 好菌有好多种，并非每一种都等量齐观，其中必有一种或几种是优势菌群，起主导作用，占优势地位，其他好菌都是追随者。坏菌亦如此。那么，研究肠道细菌就不必研究每一种细菌，那样太复杂，只需研究好坏两个阵营中的优势菌群就可以了。好菌阵营里的优势菌群主要是双歧杆菌，坏菌阵营里的优势菌群主要是大肠杆菌。 肠道微生态平衡，是研究者追求的基本目标，更高目标是什么呢?是不平衡，不是坏菌压倒好菌的不平衡，而是好菌压倒坏菌的不平衡。最便捷有效的方法是直接补充好菌，不必补充所有的好菌，只需补充好菌中的优势菌群就可以了，常用的是双歧杆菌，制剂有多种，效力各不同。 陆游示儿：“汝果欲学诗，功夫在诗外。”补充双歧杆菌谁都懂，关键还要懂得各种双歧杆菌制剂是怎样生产的，这样才能选对最好的制剂。 |
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