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小编导读 “春雨贵如油”，进入雨水节气之后，天气日渐转暖，降水量逐渐增加，我们开始体会到一丝春天即将萌发的气息。在这个节气里，有一种味道的食物是最适合我们用来养生的，它是什么呢？ 春雨如油 草青树绿 水沛土肥 丰收在季 人心似金 体壮如牛 雨水节气一到，北方农民们要往农田里运肥、施肥，开始整地、翻地、平地、修渠、打埝，做好春耕的工作，准备适时种植。北方最主要的是给冬小麦施肥、掘地、浇水，掘地的好坏决定着小麦的长势和收成，也是准备在小麦之间套种黄豆或其他豆科植物。  多选择健脾胃的甘甜食物 过去，到了雨水节气，北方人是最难熬的。粮食将要吃尽，还要留出种子，家禽、家畜又到了增加饲料的时候好繁殖后代，牛马要耕地、拉车也必须增加粮食类食物。因此，这个节气最容易闹饥荒，粮食会很快地用尽。这个节气，在过去也是有钱人、富人放高利贷的时节。现在，我们的经济高度发达，已经没有危机（饥）感了！ 雨水节气的日常食物应多选择健脾胃的甘甜食物，如豌豆苗、藕、茼蒿、韭菜、香椿、荠菜、春笋、山药、芋头、鱼、荸荠、甘蔗、红枣、燕麦、各种坚果、豆类等，这些食物能够预防雨水时节皮肤干燥，减少心血管疾病的发生。
枸杞、黄芪、菊花（泡水喝，能滋养内脏之气，助肝阳升发） 天暖，河开，人要勤 随着雨水节气的到来，雪花纷飞、冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和蒙蒙细雨的日子正向我们走来。这个时候，我国大部分地区的气温已达到0℃以上。长江以南平均气温在5℃左右，华南地区气温已超过10℃，但华北平原平均气温仍在0℃以下。北方有时仍会有雪花纷飞，但很多迹象都预示着春天快要来临了。在北京地区经常有“十里不通风，隔道不下雨”的天气现象。 雨水节气过后，雷声响，雨水到，土地松，牛马忙，人要勤。 在北方地区，天气相对还是比较干燥，雨水不会太多，早晚温差较大，人们会感觉到寒气刺骨。因为这个时期，北方的温度多在0℃以下，0℃是人们感觉最灵敏的温度，也是最伤人的温度，是最容易发生冻伤的温度，所以，雨水节气的温度变化也具有一定的危害性。
红枣莲子粥、薏米山药芝麻粥 倒春的风，更伤人 雨水是春季的第二个节气，风邪逐渐加重，这个时候的“倒春寒”是最要命的。初春天气变化无常，而人体的毛孔也随着阳气的生发而尽数打开，所以稍微不注意就会感染上风寒。   最治愈身心的莫过于美食，最让人怀念的莫过于乡味，作为饮食文化大国，在我们的每餐饭之中都蕴藏着健康与养生的知识文化。本书将带大家从多个角度食话人间——  《人间食话：师说二十四节气与饮食营养》 点击封面进入悦医家·中医书院购买此书 扫码免费试读 本书作为国家级学生食育课题，由北京十四中学各科目老师从饮食营养、生物、地理、物理等多角度解析各个节气，让小读者能感受节令变迁的美好，能跟着节令了解食物、爱上食物、珍惜食物，学会健康饮食，同时还能丰富各学科知识。  温馨提示：近期受疫情影响，中医书院发货时间较长，望广大读者理解。欢迎您扫描上方二维码购买悦医家正版电子书，微信端直接阅读，一次购买、无限回看。 |
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