男女老少都爱吃的潮汕汤粉,清淡鲜美,百吃不厌。 潮汕汤粉的做法步骤 1.蒜头和葱白剁碎,锅中加入多一些的油,大火烧热,下入蒜末和葱白末,小火慢慢炸制,炸至颜色微变即可离火。 2.倒入碗中备用。 3.前腿肉和猪心切薄片,放入玉米淀粉和少许盐,再加入少许油用手抓匀备用。 4.香葱和香芹切碎备用。 5.生菜洗净备用。 6.锅中加入骨头汤或清水,大火煮开,放入洗净的米粉煮散。 7.捞出盛入碗中,加入一勺刚才炸好的蒜末油。 8.将肉片和猪心煮熟。 9.调入盐和鸡精。 10.下入生菜煮开即可关火。 11.将肉和生菜捞出码放入碗中,撒上香芹香葱末,倒入汤汁即可食用。 12.成品图。 |
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