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健康才是唯一财富 / Fred Bisci（弗雷德·比西） 弗雷德·比西博士是一位国际知名的生活方式教练、食品科学家和临床营养学家。在他66年的职业生涯中曾指导过5万人营养和自然健康。 出生于1929年的弗雷德博士到现在90多岁了！通过他对健康生活的实际方法成功地改变了很多人的日常生活他帮助成千上万的人逆转了退行性疾病阻止了失控的肥胖，并恢复了健康。 这一切，都因为他是生食者。 01.  弗雷德出生于1929年，他在斯塔顿岛出生；作为一个在大萧条时期长大的孩子，弗雷德在他母亲的花园里和家庭农场里靠吃新鲜水果、蔬菜和肉类生活，他的家人从不吃任何加工过的东西，这让他们一家人都很健康，同时他们也是一个运动家庭。 美丽的斯塔顿岛 弗雷德年轻的时候完成了18次马拉松，2次超级马拉松，他还曾作为一名海军拳击冠军，成功地参加过奥运会式的举重比赛； 在他的一生中，他一直很活跃，成功地与业余和职业举重运动员、拳击手、篮球运动员、马拉松运动员、三名运动员、摔跤运动员和演员合作，至今仍过着运动的生活。 年轻时候的弗雷德 运动让弗雷德的强壮，可恼人的是，弗雷德有学习障碍（学习障碍是归因于神经系统造成的，特征是辨认字的正确性及流畅度有困难，以及无法拼写，语言的拼音组成有困难）和语言障碍，他无法和别人顺利地沟通。 也是在这样的契机之下，在22岁的时候，他遇到了一个吃生食的人。当时，弗雷德认为他是极端的，但随着那个人说得越多，弗雷德反而有种跃跃欲试的感觉，因为他从小就吃着天然的食物长大，所以生食这个概念对他来说并不陌生。从那时起，弗雷德改变了自己的饮食方式，虽然家里的人都认为他疯了，但他随即发现自己的学习障碍好像有了改善之后，他就停不下来了。 02. 利用这段真实的经历作为他对健康、积极生活的激情的燃料，他最终成为了营养学家和食品科学家，获得了营养学博士学位。 虽然弗雷德一直都是一个很健康的人，但不幸的是，他的哥哥在几十年前被诊断出患有胰腺癌。这是一种恶性肿瘤，通常在确诊后一年内死亡。 但在弗雷德的营养指导下，他的哥哥在胰腺癌诊断后又活了18年!(在一次抑郁发作时候，他哥哥痛苦难耐，服毒自杀。) 虽然哥哥的离世让他心痛不已，但在对哥哥营养指导和治疗的过程中，弗雷德再次认识到生食的神奇之处，并在接下来的职业生涯中，帮助更多的人脱离苦海。 当然，并不是所有人都能立刻接受生食这种治疗方式；弗雷德认为其中一个主要的原因是你将从你身边的人得到的负面反馈。最好的是你周围的人都喜欢吃生食，而且一直都很成功。他们已经经历过了，而且处理得很好，这对你有很大的帮助。 另外，其他的不利因素是社会的影响，因为如果你只吃生的食物，这会显得你和社会格格不入。 吃生食是一个排毒的过程，需要极大的耐心，而且在这个过程中，你能感受到你身体的变化。 当你的身体变得干净，它会变得更加敏感，你也必须非常小心，弗雷德认为大多数人都必须经历一种过渡，在这种过渡中，他们会有点挣扎，渴望得到满足，但如果你坚定信念，你就会得到成功。 弗雷德的生食建议 第一步是开始吃生食，而不是所有加工食品，包括谷物和意大利面。（一开始，他建议吃食草牛肉和有机鸡肉，如果你觉得需要动物蛋白） 然而，你真正需要的是让你快速恢复能量的水果和淀粉。博士还建议你“扔掉面包”。如果你必须吃面包，他建议选择用豆芽做成的微加工面包。 第二步是消除肉类。 “你可以从植物性饮食中获得更多的蛋白质。”很多人认为力量训练需要碳水化合物和动物蛋白来增强肌肉，但这不是真的，坚果、牛油果和种子更有效。 第三步是杜绝酒精。 在弗雷德的饮食中，酒精是最不健康的东西。它会杀死你的睡眠和你的免疫系统。我同意约翰的观点。酒精对你的健康很不利，而且绝对值得你戒掉。 “你可以用新鲜的榨果汁代替。” 03.  因为弗莱德的营养指导，让很多人的身体恢复了健康：
为了让更多的人知道生食的伟大以及达到更好的宣传效果，弗雷德把他50多年来的经验写成了书，《Your Healthy Journey》（《你的健康之旅》）
这本书在2009年出版，里面有弗雷德治疗成功的案例，还包括“如何通过减少饮食中的两种食物来降低患癌症的风险”/“如何用你在当地超市找到的食物来解毒身体，建立一个强大的免疫系统”/“如何减少你的遗传易感性，如糖尿病、心脏和甲状腺疾病”/“如何吃饭，不只是‘为了生存而吃’”/“如何更快地减肥，并永久地克服减肥之战”等等内容。 （不过国内没有出售，可戳美国亚马逊官网https://www.amazon.com/购买）
弗雷德博士介绍这本书 一直到今天，88岁的弗雷德依然活得自律、健康，他有自己的节奏： 他起床后就去喝果汁或者混合沙拉。（一般用黄瓜或椰子水作为基础。然后扔进生菜，菠菜或者蒲公英，再放一些亚麻籽油，或者一些生亚麻籽，一些鳄梨和一些海带，用大碗搅拌就是一份美味的混合沙拉了~） 大部分时候，弗雷德吃的只有两个木瓜，一个香蕉和一个鳄梨。
他也经常出去运动、带着两条大狗到处慢跑，即使已经88岁，他仍像年轻时一样参加马拉松，除此之外，他也喜欢中国功夫。
帅气的老爷爷 弗雷德指出食品中放入的化学物质是一场灾难。吃有机食物显得很重要，而且要吃各种各样的食物，确保你得到各种不同种类的营养。当今社会对蛋白质的需求被过度夸大了，他认为饮食的基础应该是水果和蔬菜。而他最爱的水果是无花果。
附： 弗莱德言简意赅的人生建议
●大多数疾病都是以炎症开始的。 ●乳制品对你没有任何好处，他们不利于健康。 ●我们对蛋白质的感知存在一个真正的问题。我们必须认识到绿色蔬菜中含有优质蛋白质。 ●“绿色的汁液是伟大的中和剂。” ●不要指望别人改变你的生活以适应你正在做的事情。 ●我每天醒来时都很感激，我的名字不在讣告上，我还有一天出去做我喜欢做的事。
●我们可以一次改变一个人。我相信我们有一个神圣的命运。我们可以做到这一点。 ●“咖啡是一场灾难。” ●我把自己看作是为他人服务的一种工具，我们可以治愈人们，而不是谈论他们吃什么，我们要是专注于无条件的爱——这就是我们如何治愈这个世界。 ●我是一个88岁的人，我还有未来和梦想。 ●不要专注于环境，专注于你要去的地方，这都是关于你的愿景，去你想去的地方。 ●当你告诉我你准备好了，我们就进入下一个阶段。
只要你想开始 一切就不算太晚 —— END —— 编辑/原原 |
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