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大家好，这里是美食微汇，又到了我们分享美食的时候了。今天下了一天的大雨，午饭过后就想着做一道特色的美食。于是就开干了，本来这道美食是做来早上吃的，但是禁不住诱惑所以晚上就开做吃了，真的太好吃了。 【大米葱花鸡蛋饼】 1、提前准备一碗大米，根据人数定量，把大米放入放入清水中浸泡3个小时备用。 2、将泡好的大米捞出来控干水分，放入盘中，在面上打入3个鸡蛋，倒入料理机中打成米浆。 3、将打好的米浆倒入大碗中，加入适量的酵母粉搅拌融化，再加入与大米等量的面粉搅拌均匀，最后搅拌至浓稠的面糊，盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏发酵1个晚上，第二天早上开始做。 4、第二天早上起来的时候，我们只需要准备配菜就可以了，将胡萝卜去皮切成小丁，香肠或者火腿切成丁，切点葱花备用； 5、将配菜（胡萝卜丁、香肠丁、葱花）放入面糊中，加入适量食用油（根据面糊的多少加，我们用的3两面粉，3两米，加了15毫升的食用油），再加入适量的盐，胡椒粉，然后充分的将面糊搅拌均匀，盖上保鲜膜常温下醒发10分钟； 6、电饼铛预热刷入一层食用油，然后将处理好的面糊倒在上面，用铲子摊均匀，在面上撒上一层黑白芝麻，淋入少量的食用油，盖上盖子烙5分钟； 7、5分钟后开盖，将面饼翻面刷入一层食用油，盖上盖子再烙2分钟，烙至两面金黄，饼子体积明显变大即可出锅。 最后将饼子用刀切成小块，就可以吃了。这样一道大米葱花鸡蛋饼就做了，大米和葱花的香味尽显无疑，加上鸡蛋非常蓬松暄软，这样做的早餐饼既营养又美味，浓浓的芝麻香味非常好吃。 晚上把大米和面处理好，早上只需要十分钟就搞定了，喜欢的收藏起来，做给家人吃吧！ |
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