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解放一下你的眼睛，这是一个可以听的公众号。 点击下方语音聆听动人声音~  大家好，我是小编--大王 没错，今天主动发扬风格的大王 加班了。。。 在这个安（leng）安（leng）静（qing）静（qing） 的办公室里 大王给各位分享点干货 那就是裱花嘴的使用  裱花是指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。在物体的表面做一些装饰，也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。 韩式裱花  裱花技术跟老师学习是手法，再之后要靠自己不断的的练习跟改正，裱花技巧并没有太复杂，重要的还是熟练度，奶油在手上拿久了就会翻泡，打发奶油最好是在奶油完全解冻室温8到10度的范围打发，操作间的温度最好在22到25度。   当然，虽然裱花的技巧并不复杂，但是想要成为一名资深的裱花师，仍然要掌握裱花从开始到完成组装的各类技巧。 裱花--实用技巧  裱 花 实用技巧 确定奶油配方 正确的配方决定了奶油霜的质地，很大程度上决定了裱花的成败，太硬太软都不行，因为太软会融化，太硬又会挤压裱花袋致破裂。所以，奶油霜的质地是裱花成败的基础。  裱 花 实用技巧 蛋糕的组装 当掌握了奶油霜的配方和裱花配色搭配之后，熟练组装完成一组蛋糕的所有工作，则是裱花师的收官之作。根据蛋糕的特点，搭配上不一样的花型和装饰物，会让蛋糕更加完美。所以说，掌握好裱花蛋糕的组装，则是裱花师的锦上添花。  裱 花 实用技巧 裱花的配色 裱花这门技艺，虽然说有一些美术功底会有很多帮助，但也不是绝对的，爱美是女人的天性，这也是女人天生适合蛋糕裱花行业的原因。有的蛋糕师在裱花技术上没有什么毛病，但是缺乏高层次的审美感，导致整个蛋糕色彩未能完全和谐搭配。所以，如果说奶油霜的质地是裱花成败的基础，那么裱花的配色则是裱花师向更高层次进步的关键所在。 裱花嘴灵活运用  想要制作出拥有漂亮裱花的杯子蛋糕其实并不难只要热爱烘培，勤加练习不久，你也会是蛋糕裱花大师。  大王在网上整理了一些比较先进的裱花嘴大全不同的裱花嘴，可以裱出不同花哦
一扭一转就是一个冰激凌塔。
玫瑰花也不难，轻轻松松就呈现在杯子蛋糕上啦！
挤出奶油后，小幅度、小范围的转圈圈，诱人奶油塔就完成了！
轻轻一捏，就是一朵小花。
简单转一下，一朵美丽的奶油花就出现了。 冰淇淋花样，几秒钟搞定！学会这个还可以去做冰淇淋吃，一举两得！！
裱花看起来很简单吧？是不是跃跃欲试了同学们？不妨自己动手发挥想象力，开发创意的小宇宙亲手做个漂亮又有创意的杯子裱花蛋糕吧。 如果实在自己弄不了，那么就来壹度可可西点烘焙学院，会有专业且优秀的老师专门教授你裱花的制作与技巧。 |
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