【原】制作教程上新啦！玫瑰荔枝面包拿走不谢！

今天做的这款面包是玫瑰和荔枝的搭配，

玫瑰干花瓣加上荔枝干用荔枝酒泡制，

荔枝干和玫瑰是面包的精髓。

面包出炉时不会辜负你的期望，

外表看起来就很有食欲，

粗犷的面包体绵弹，轻按下会缓缓回弹，

每一口都能感受到

荔枝干的清甜、玫瑰的清香，核桃仁的香脆，

好吃的让人笑出月牙弯，

值得收藏制作!

配方用料

制作步骤

种面原材料准备

种面原材料搅拌均匀备用

主面原材料准备

进行面团搅拌：加入面粉和盐

加入发酵好的种面

加入酵母

加入水和麦芽精

减半至面筋完全扩展

加入核桃

加入玫瑰花

加入荔枝干搅拌均匀

全部拌匀以后基础醒发90分钟

将面团分割成250g一个的小面团

滚圆后，中间发酵60分钟

中间发酵完成后，整成等腰三角形

最终发酵到原有大小2倍大

在面团表面筛上团

在底部两角割两刀

入炉烘烤：上火250℃ 下火230℃，烘烤20分钟

 出炉

（温柔小姐姐等你来电呦）