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又到了万物复苏的春季了，一片生机勃勃的景象总是让人心生喜悦。而冬春交替的关键时节，忽冷忽热，也是非常容易生病的季节，需要格外留意哦~零妹妹就是因为小小的着凉而感冒鼻塞，好几天都不见好转。今天零妹妹和大家分享一些非常适合春天吃的蔬果，有助缓解干燥胃虚，清肠下火，加强免疫力哦。 脾胃其实很娇气，热了冷了干了湿了咸了辣了油腻了……通通都会影响脾胃功能的正常发挥。 春天，吃一些滋养脾胃的菜，很有必要哦~ 生菜是一种很常见的蔬菜，用途广泛。 不仅可以水煮、爆炒，还可以搭配各种食材卷着生吃， 生菜细细品尝，有甘甜清新之味，也有的会感觉微苦，有生津养胃、清热爽神之效。 如果你正在减肥，建议可以多吃，尽量清水煮然后凉拌，调料不要放太多，单独生吃或与其他蔬菜一起拌成沙拉，都很美味。 不过零妹妹需要提醒的是，生菜性凉，有胃寒或尿频症状的人，不要多吃哦。 推荐烹饪方式：生吃，拌沙拉，清水煮后凉调，少许盐和酱油搭配就已很美味，调料多了反而会盖住生菜的清香。 空心菜 空心菜，味微甘，春吃可滋阴养胃、益气健脾，夏吃可防暑解热、有助清热利尿、防治痢疾。小时候春天会在院子里种一些，长出繁密叶子后，剪掉叶子留住根部，还能再发芽、生长。如此反复可以吃很长时间，是很多普通百姓家一道重要的蔬菜来源。需要注意的是，不管你吃的空心菜是自家种的还是市场上买来的，清洗时都要格外仔细，尤其是已经破损的空心杆内部，注意清洗干净。推荐烹饪方式：水煮后凉拌、清炒，注意少盐少调料，尽量保持蔬菜本身的味道。
菠菜含有的矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅，有助于缓解便秘、降噪。（可能有的小伙伴注意到了，吃菠菜后便便颜色会特别深，不用太担心，这是正常现象。）春季的菠菜，绿油油的让人看了内心欢喜，开水焯一下或者爆炒，都很美味。当然作为各种汤羹里的“绿叶”，也能瞬间提高汤品的颜值哦~此外，菠菜榨汁，还可以用作色素，做寿司卷、面包、菠菜饼等，都能派上用场。需要提醒的是，菠菜含草酸较多，吃之前最好先用沸水烫软，捞出再炒或凉拌，炒的时间要短，以免影响口感。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，有助益气宁神。而且春笋含有一种白色的含氮物质，让它有了独有的清香，有助开胃、促消化、增强食欲。
根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可做成“腌笋”，炖食也别有风味。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养物质，传统医学上会用马齿苋来清热解毒。此外，马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素等，虽说是野菜，其实营养也很丰富哦。
春天是采摘蕨菜的好时节，肥实鲜嫩，清香爽口，而且营养丰富。需要注意的是，蕨菜食用前要用热水焯一下，多过几遍水，烹饪时，将蕨菜煮熟煮透，含水量丰富，可减少原蕨苷的含量。（不适宜大量吃）在烹饪时，可加入大蒜、陈醋或者辣椒进行调味，这样不仅美味还更健康。富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等，有助于开胃健脾。需要注意的是，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不适合多吃哦。
火龙果味道清甜，含有丰富的维生素C和膳食纤维以及蛋白质，可促进肠胃蠕动，促进消化，还能通便、缓解便秘。 它的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分主以葡萄糖为主，非常利于人体吸收。 而且颜色鲜艳，一看就让人很有食欲，不论是红心的还是白心的，和其他水果搭配起来，颜值都非常高。 春天适合运动，而运动后非常适合吃火龙果哦。 需要提醒下是，因为红心火龙果中富含甜菜红素，这是一种不能被机体代谢的色素，所以吃完红火龙果后，大便会变成红色，小便也可能是红色，这是正常现象，大家不用担心。 桑葚味甜多汁，有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素以及人体缺乏的钙铁锌等矿物质，能促进肠胃蠕动，生津止渴、促进消化、帮助排便，且有一定的药理学价值。春季干燥，容易引起上火、干咳，补水是万万不能少的。除了常见的苹果、梨子之外，樱桃、草莓和青枣也是补水高手哦。
草莓被誉为“水果皇后”，含有丰富维生素，助消化、防便秘。还有青枣，脆甜可口，不论是生吃还是煮粥，都是不错的，素有“维生素丸”之称，也被称为“热带小苹果”。总而言之，多吃时令水果、蔬菜，养生重在平时，有个结结实实的好身体，生活才有更多可能哦~
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