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扬州之行，最重要的当然是品尝扬州美食了。 扬州是淮扬菜的发源地，街上许多稍具规模的饭店都会对顾客广而告之：在我家店可以品尝淮扬菜！据我们乘坐的出租车师傅说，因为交通越来越便利，近几年许多上海人、北京人都在扬州市买了房子，周末的时候就会坐高铁或者自驾到扬州度周末，欣赏美景品尝淮扬菜。 我们作为游客大可不必对淮扬菜做深入的探讨和了解，只需要随着自己的喜欢去满足自己的口腹之欲就行了。可是说到'喜欢'，没尝过也就谈不上喜欢不喜欢，所以只管捡自己感兴趣的大胆的尝尝就是了。 我们在扬州两晚一个白天，吃了两早餐两晚餐一中餐。 先说两顿晚餐，都是在著名的东关街上吃的。东关街是扬州城里最具代表性的、全长1100多米的一条历史老街。老街两侧各种店铺林立，其中当然包括各种特色小吃。    聚香斋的豆花和黄桥烧饼。烧饼有咸味有甜味。豆花的味道也很不错。    来此店的人很多。不但有外地游客，许多本地人也来这儿吃。因为人多，服务员都是提前把调料放入碗中，有人点直接把豆腐舀入即可。还算比较符合我们的口味。  四喜汤圆。这是我的喜欢。本来是豆沙、芝麻、青菜、鲜肉四种馅，我们吃不惯咸味的，要了豆沙、芝麻这两种甜味的，软糯甜香，好吃极了。还吃了牛肉饼、阜阳粉丝汤，口感味道等还可以接受。 相对来讲，东关街的饮食价格还算便宜，接下来要介绍的第一顿早餐和中餐就要贵一些了。  富春茶社。我早几年就听说过富春茶社，很出名的扬州吃早茶的店，所以来之前就想着一定要到富春茶社吃一次早茶。  大厅内侧过道顶部挂着牌匾：淮扬第一楼。这里有名的早点有：蟹黄汤包、三丁包、大煮干丝、千层油糕、翡翠烧麦、蟹肉蒸饺、魅龙珠茶……等等。  大煮干丝。味道鲜美，刀工精湛。  蟹黄汤包。先要捏出来放入盘中，插入吸管，等过3、5分钟，里面的汤凉下来能入口了，先吸食汤汁后再吃包子皮。说实在的，蟹黄不少，但汤汁味道也就勉强可以接受，只吃一次也就够了。 上图里面有蟹肉蒸饺、三丁包子、千层油糕、翡翠烧麦、青菜蒸饺等，千层油糕和包子好吃，其它一般。 隔壁桌有一男士，要了一杯茶，还要了水晶肴肉，我看他用筷子夹着水晶肴肉到茶里涮了涮……唉，真是各有所好啊！ 再来看中餐。中餐是在瘦西湖西门外冶春茶社吃的。 冶春茶社也是百年以上历史的老店了。 扬州炒饭。配料有玉米豌豆香菇鸡蛋蟹黄等，味道不错。 虾仁煨面。面筋道，汤清淡鲜美。 蟹粉狮子头。鲜咸适中，滑嫩劲道，汤汁油而不腻。 千层油糕，因为喜欢吃又要了一份（一份有三块糕）。甜香适度，口感柔韧，对我来说是佐餐佳品。 这顿饭是比较满意的。而最让我满意的是九炉茶座个园店的早餐，我们吃的第二顿早餐，饺面和包子。忘了拍照，饺面就是一碗煮面里也有馄饨，包子馅略甜。简单好吃价格实惠。 其实，满意不满意与喜欢不喜欢只是个人口味和南北地区差异问题。扬州美食品类繁多，我们只是品尝了一小小部分，所以扬州美食，对我永远是诱惑。 |
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