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在咱们平常的生活中有一种特别好吃的甜点，很多朋友都特别喜欢吃，这道甜点就是桃酥饼干。大家一般想吃桃酥饼干的时候都会去蛋糕店或者是超市里买一点，那大家有没有想过自己在家做桃酥呢？今天就跟大家分享一道桃酥饼干的做法，特别简单，做出来之后香甜酥脆，非常好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道桃酥饼干是如何一步一步做出来的吧。 【桃酥饼干】 【制作食材】鸡蛋。白糖，小苏打，食用油，黑芝麻，面粉 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是桃酥饼干，做起来特别简单，吃起来香甜酥脆，那么接下来咱们就一块把做桃酥饼干需要用到的材料全部准备好。首先准备的是鸡蛋，准备一个鸡蛋就可以了，然后再准备20克白糖，两克小苏打，40毫升食用油，一小把黑芝麻，最后再准备150克面粉，面粉准备最普通的就可以了。将这些做桃酥饼干需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。 2、先准备一个稍微大一点的碗，然后把准备好的鸡蛋打到这个碗中，接着再加入准备好的20克白糖，两克小苏打，40毫升食用油和黑芝麻，先将它们用筷子充分搅拌均匀，一定要搅拌的均匀一点。一直搅拌到白糖融化之后咱们再进行下一步。 3、继续向碗中放入准备好的150克面粉，在加面粉的时候要用筷子一边搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候，咱们下手揉成一个光滑的面团，面团是不需要饧发的。 4、揉好之后咱们再将其放到案板上揉搓成长条，尽量多揉搓一会，揉搓完了之后再给它切成大小相等的小剂子，把每个小剂子都用手揉成小圆球，把揉好的小圆球先放到一旁备用。 5、电饼锅取出来加热，不用刷油，接着把咱们揉好的小圆球放到电饼锅中，用手拍扁，尽量拍得扁一点。底面烙熟之后翻一下面继续烙，在烙桃酥小饼的时候尽量用中小火慢慢烙，火候不能太大了。 6、等到桃酥小饼另一面也烙熟之后咱们再用铲子配合双手反复翻面给烙几次就可以出锅了。准备一个容器，先在容器中摆上一层吸油纸，然后把烙好的桃酥小饼放到里面，接着就可以享受美味了，一道吃起来香甜酥脆的桃酥小饼就这样完成了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、为了让桃酥小饼吃起来更加美味，各种食材的量要准备的精确一点。 2、在烙桃酥小饼的时候是不需要刷油的，仅仅只需要用手将桃酥小饼按扁，然后用中小火慢慢烙就可以了。 3、在加入面粉的时候要一边加一边搅拌，这样可以很好地掌握面粉的用量。 4、切成的小剂子不要太大了，揉成圆球之后和乒乓球差不多大小就可以了。 |
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