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茶煮人生 我们这里很早就有饮茶的习惯，茶文化历史悠远。饮茶的种类很多，西湖龙井、铁观音、白茶等等。茶有益健康，可陶冶情操，可解渴生津，也可提神醒脑，启迪心智。早就想写一篇关于茶的文章，却惶惶不敢落笔。在博大精深的茶文化面前，凡俗夫子的我羞于落笔着墨，恐怕拙文亵渎了高雅贵气的香茗。茶在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。作为开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶之一的“茶”，在老百姓的生活中，自然是少不了的事情。长期以来，饮茶逐渐形成了一种茶文化，随着生活水平的提高，茶社、茶馆也相继兴起。无形中我也沾染了茶文化的气息。我们微山湖人淳朴、好客，家里来客了，要拿家里最好的茶叶招待客人。不论远近亲疏，来者都是客。给客人沏上一杯茶，以茶待客，让客人感受到主人的热情，这也是我们孔孟之乡传承的待客之道。同样，我们走亲访友时，穿的衣服一定是家里最好的，最体面。穿着讲究走亲戚，以示对别人尊重，也显得自己有面儿。所以，我们这里重要场合穿的礼服都叫“喝茶的”衣服，可见喝茶在俺们生活中的重要性。记忆中，家父喜欢喝茶，他特别喜欢喝龙井茶，说龙井茶的茶汤“杀口”，喝起来过瘾。父亲下湖劳作累，回到家泡一壶茶，喝茶的杯子也不怎么讲究。原本有一对细瓷杯子，只因家里小侄顽皮，把一对杯子都摔碎了。父亲喝茶时就随便找一个小碗，一边啃着煎饼，一边喝着茶，这也是他多年不变的生活方式。幼小的我不知茶为其味，故敬而远之，一则因为不习惯茶味道，闻尝一口又苦又涩。二则因为口渴了，嫌茶水凉得太慢等不及，故不喝。小时候，喜欢喝生水。每遇口渴时，直奔家中水缸，拿起水瓢，舀上一瓢咕嘟、咕嘟地喝个酣畅淋漓，几口下肚沁人心脾，原本倦怠的身子立刻上下通透，好不痛快。饮生水便捷，无需热到凉的等候过程，有时放学后，渴急了，也顾不了形象，一番牛饮。只因是顽童，这等做派没人在意，也没有人说你有失了文雅。西方人也有饮用生水的习惯。美国医学博士巴特曼毕生研究水的作用。他写了《水是最好的药》一书，他有一句格言“你没有病只是渴了”，身体缺水是许多种病的根源。缺水造成水代谢功能紊乱导致疾病产生，可见水在我们生活中的重要性。后来慢慢地懂事了，知道养生之道，喝生水对身体不好。换喝白开水，白开水清淡无味，极其普通，喝起来解渴又痛快。晨起一杯白开水可调节阴阳，使气血相接，滋养五脏。疲惫之时，饮一杯白开水可振奋阳气，充填阳津，对人体健康颇有益处。白开水，还有一个好听的名字叫“太和汤”，也是一味中药。药学家李时珍早年在《本草纲目》中记载：“太和汤”有“助阳气，行经络，促发汗”的作用，在中药学里面为百药之首。
不管是生水，还是白开水，它们从不张扬。有人说为什么海能纳百川，就因为它的低调，所以水和风雅没有半点关系。自从有了茶，水和茶就有了千丝万缕的关系，它们既复杂又简单。水是茶的伴侣，茶是水的重生。水和茶的结合，水就有灵魂，茶和水的结合，茶就有温度。陆羽让水与茶的邂逅，于是水就变得风情万种了。参加工作后，有幸结识经营茶叶的韩金明老板，由于爱好、兴趣相同，经常去他那里喝茶，我们就成了好朋友。他为人厚道、好客，职场上诚实守信，生意也做得很成功。他那里茶友一直不断，三两茶友围坐一起，温声细语，趣谈人生。手捧香茗，轻抿一小口，涩中稍苦，咽下后入喉处感觉淡淡清香；再抿一口，茶香盈满于唇齿间。一道道泡茶的仪式，不在茶的功夫里，而在主人的情义里。记得鲁迅先生说过“有好茶喝，会喝茶，是一种‘清福’。”既然是一种福，那就要学会接受品茶给人带来的精神享受。一杯清茶在手，其乐无穷，茶在岁月中，人在草木间，把仪式感的饮茶文化，喝出简单化。把简单的生活诗意化，简单是高尚的一种超越，诗意是思想的一种自由。喝茶无需懂茶，能享受茶汤中精华足矣。韩老板的茶社温馨、雅致，但美中不足缺少音乐。如再来上一曲《春江花月夜》，古筝的旋律悠扬唯美，混合着茶的浓郁的清香，萦绕着整个茶社。就像白居易所云：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”那么就更有诗情画意了。到如今，我也喝了十几年的茶了，茶成了我生活中的一部分，我喜欢茶的雅致、清香。在潜移默化中，我也渐渐喜欢上喝茶，但只是浅层次的喜爱，茶的清香也只仅限于从味蕾里获取的味道。茶里面博大精深的内涵仍知之甚少，我所谓的茶文化，纯粹是附庸风雅，也叫随大流。
一片叶子走了几千年，被先辈当作草药的树叶，演变到现在的不同颜色的茶叶。细化了茶的种类，细化了季节的喝法，在不同季节，不同的人群，喝什么茶都有它的规律，马虎不得。说到讲究非宋徽宗莫属，他从产地到茶的品尝，还有炒制每个环节、每个步骤无不精细。宋徽宗对茶已经是达到了一种至高的境界了。他还专为茶写了一本《大观茶论》，也是世界上唯一本由皇帝写的茶学著作。上周日，本家的侄子种道磊，邀我去他公司品茶，他是当地一位成功企业家。他的茶社中式装修，古典大方，茶壶、茶盏、茶叶一应俱全。大方纯朴的茶室，体现的是一种泰然的生活态度和一种淡然的心境。品茶的过程中，他熟练认真操作每一个流程，从洗茶、烧水、温茶具，再到泡茶。就像他的创业经历一样，从无到有，从小到大，一步一个脚印。如今他的医药集团公司在我们当地同类行业已是龙头老大。做企业，做到这份上，除了自己的勤奋，是否有茶的功劳？两者看似没什么关系，似乎又有关联，这其中的原由，就像品茶一样，需要慢慢地去品。有人说喝茶的圈子里，比喝酒的圈子里正道，因为酒桌上大都是吹牛，喝到不省人事，什么也不知道。然而喝茶的人都在聊怎么做人、做事，所以越喝越明白，于是就有了，国学大师翟鸿燊的“万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶”的名句。所以茶就成了友谊的桥梁和维系情感的纽带。同样喝茶，各有所得，茶人之美在于心，读完这段才明白，原来成功答案在这里。
中国人品茶注重一个“品”字。一人得神，二人得趣，三人得品，最佳喝茶是“三人饮欢”。一个“品”字，品的是人生，品的是一份真情，见茶如见朋友，而茶乃是感情的载体。茶是什么？其实茶就是人间烟火的味道，茶里有哲学，也有历史，更有文化和灵魂。说来说去喝茶最终就是一种心境，是一种传承。中国的茶有它特有的茶韵和优雅，需要我们在平淡的生活中去感受茶的博大精深，以茶会友，以茶结缘，以茶煮人生。作者简介：种衍洋，字归堂 。军人出身，供职于微山县税务局 ，山东省作家协会会员，山东省青年作家协会会员，微山县作家协会名誉主席，《微山湖》文学杂志副主编。微山县第八届、第九届政协委员。爱好诗歌、散文，作品先后在《山东文学》、《黄河之声》、《当代》、《青海湖》、《济宁晚报》、《济宁日报》等全国多家报刊杂志发表。2010年其诗歌《阳光下的心愿》荣获首届“微山湖文艺”二等奖。2012年其散文《抗战在微山湖上》荣获第二届“微山湖文艺”二等奖。2018年其散文《南阳古韵》荣获“职工微山湖运河文化采风征集活动”三等奖。2019年散文《二月飘雪》荣获重庆市《山城文学》全国征文比赛一等奖。2016年10月，由中国文联出版散文集《窗外》。
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