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谷氨酰胺对机体有多方面作用：第一、就是增长肌肉，谷氨酰胺为机体提供必需的氮源，促进肌细胞内蛋白质的合成。第二、谷氨酰胺有强力作用，可增强力量，提高耐力。第三、谷氨酰胺是免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。第四、谷氨酰胺参与合成谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂。第五、谷氨酰氨是胃肠道管腔细胞的基本能量来源。第六、谷氨酰胺可改善脑机能。第七、谷氨酰胺可提高机体的抗氧化能力。补充谷氨酰胺可通过保持和增加组织细胞内的谷氨酰胺的储备，而提高机体抗氧化能力，稳定细胞膜和蛋白质结构。第八、谷氨酰胺强化营养支持，具有改善机体代谢氮平衡，促进蛋白质合成，增加淋巴细胞总数的功能。第九、谷氨酰胺可维持重症急性胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠道细菌移位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。第十、谷氨酰胺可做生化研究，可作为细菌培养基。 |
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