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也许，世界人民都知道中国人、俄罗斯、日本人等都爱喝酒。中国是白酒的故乡，又是礼仪之邦。5000多年前老祖宗们就喝上了，所谓无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬。过年过节要喝酒，酒鬼＋诗仙李太白在《将进酒》里，忽悠“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”，从此谁家过年不吃顿饺子，不抿两盅？亲戚朋友结婚生孩子要喝“喜酒”，唐代大官人韦应物便送“俯饮一杯酒，仰聆金玉章”佳句＋二两红包？庆功祝贺要喝“庆功酒”“丰收酒”，大宋吃货东皋子戴敏醉吟“东园载酒西园醉，白尽枇杷一树金”，从春到夏，秋一直喝到冬。送别朋友要喝“践行酒”，边塞诗人王维吟“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”。王维一句成名，也成了劝酒达人的祖宗。结婚要喝“交杯酒”，诗佛白居易“为我引杯添酒饮，与君把簪子击盘歌”。没想到老白也是一个闹洞房的高手。交朋友要喝“拜把子酒”，革命先驱秋瑾“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”。你品，你细品，南派酒局中竟然巾帼不让须眉也！祭祀祭祖也要喝祭酒，浪漫诗人＋老潮汉苏轼“明月几时有，把酒问青天”。打仗要喝“壮行酒”，壮士王翰“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。啊哼，看来古代打仗，一要壮胆，二要动作慢啊？三国英雄都爱煮酒论英雄，曹操高唱“对酒当歌，人生几何？”不知把多少古人今人忽悠死，却拯救了2000多年的华夏酒业。最可悲的是诗坛大群主李白，浑身诗文，却是一世癫狂。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。天天豪饮，既透支了自己的“身体本钱”，又喝坏多少文人才子，也喝得后代几乎“空白”。江湖人士喝酒要喝出“路见不平一声吼啊”的英雄豪迈，文人墨客隔三差五小聚，“来呀来个酒啊，不醉不罢休”。每当我“雄纠纠气昂昂”赴饭局酒场时，从来不忘记老婆最喜欢的那句歌词：“留一半清醒，留一半醉．”但说实话，要想应酬内蒙古特别是鄂尔多斯的饭局酒场，有时真不是一件容易的事情！外地人调侃说，一般要准备好“两个亿”：“饭前好情谊，饭后全失忆”，“逃离是上策”“失忆是常态”云云。其实鄂尔多斯人，热情好客是我们的“品象”，憨厚豪爽才是我们的“包浆”。热情好客的鄂尔多斯人，不仅敢于争先敢于创新，而且也总能引领酒文化的潮流，不仅喜饮而且善饮。有点“哥喝的不是酒，乃是文化”的意思。你看看“先喝为敬，酒场规定”“扣三敬二先来一圈”“人人提议，个个干杯”“感情深一口闷”“人在江湖走，哪有不喝酒”“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”等等。近年又推陈出新了，闹出个新喝法“总分总”，敢问你来不？整两盅？
所谓“总分总”，就是不管东家还是客人，人人来“提议”一圈。酒场规则比较简单：不管多少人，先一起喝一杯，后人人碰一杯，再一起喝一杯，叫喝“圆酒”！这样避免了部分人“偷奸耍滑”。外地人又懵了：“咋滴，这吃饭喝酒咋像开会，还得人人站起来讲话？”，大哥兄弟，这就叫内蒙古的“提议”。呵呵，东胜人称“吆喃”，乌海人说“造个句”。有人说喝酒分三重境界：微熏是第一重，醉为第二重，酗为第三重。与时俱进，文明先行，我们一般把握在第一重和第二重境界之间。这是个“度”，即“朋友来了有好酒”，那是必须的。至于“酒逢知己千杯少”“酒喝干再斟满”“不醉不归”那是第三重，也是个案，那就是“酗”了，一般人不点赞，特别是有老婆的人。“总分总”，人少最好，也好把握“度”，人多了就不好把握了。酒醒后一个人细细盘算了一下，假如十个人来“总分总”，单个人过一圈就是11杯，剩余9个人依次提议，你又得喝：9人×3杯＝27杯，一场就下来总计喝38杯！你说不把握酒杯的大小行不？也许有的人没等提议完，就“完犊子”了，或者只能“胜利大逃亡”。还有朋友说“敬酒不隔人”，那样劝酒，纯粹是“做害人”了。但爱喝酒的人也许喜欢这种游戏。听说有点地方两个人喝酒也要“总分总”，一人喝酒，还要左右手划拳。你别笑，辛丑年正月初一晚上，奔兔没把握住，又喝多了。就和一个＂小朋友＂俩人玩了半夜“总分总”的游戏，竟扣了两瓶红酒。结果第二天，“身体造反，灵魂发难”，胃难受水米不打牙，肠子都悔青了。喝酒本是一种礼节，是一种文化；喝酒也是一种风度、一种修养。喝多喝少开心就好，喝不出品位，也要喝得健康适度，千万不能喝出麻烦来...... 作者简介：东方奔兔，网络写手，腾讯公众号、新浪微博、百度百家号、今日头条等专栏撰稿人，原名郭世华，现就职于鄂尔多斯日报社。
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